响应面法优化抑菌洗液提取工艺的研究

目的优化抑菌洗液的提取工艺。方法采用单因素分析确定影响抑菌洗液抑菌效果的提取指标。进行响应面法优化抑菌洗液提取工艺,以抑菌洗液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌的抑菌效果为评价指标,确定最佳组合工艺参数。结果根据回归方程模型,优化后的最佳提取工艺为液料比倍数为8倍、煎煮次数为2次、煎煮提取时间为2.5 h。抑菌洗液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌抑制圈直径分别是12.04、24.28、16.07 mm。结论本工艺方法简便可靠,适用于抑菌洗液的提取。

基于变异系数权重法评价干燥无花果多糖品质

以无花果粉为原料,经过脱脂、加水酶解、超声波提取和脱蛋白处理后得到无花果多糖提取液,浓缩后通过热风干燥、真空冷冻干燥、真空干燥、喷雾干燥和微波干燥分别对其进行干燥制粉,并对5种无花果多糖粉多糖保留率、颜色、溶解度、干燥能耗和清除DPPH自由基能力进行测定,利用变异系数权重法对5种无花果多糖粉品质综合评分,以确定其最佳的干燥方式。结果表明:干燥方式对各指标影响显著,其中,真空冷冻干燥的多糖保留率最高,得到的多糖颜色变化最小,溶解度最大,对DPPH自由基清除能力最强;色度和干燥能耗在综合评价中所占权重较大,分别为0.416、0.403,品质综合评分结果为:FCPS2(真空冷冻干燥无花果多糖)品质最优,评分为0.637。

玫瑰花胶囊缓解体力疲劳功能评价

目的对以玫瑰花为原料制成的保健食品玫瑰花胶囊,依据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)进行缓解体力疲劳功能研究。方法根据人口服推荐用量,设样品低、中、高剂量组分别为200、400、800mg/kg(分别相当于人体推荐用量的5、10、20倍),同时设一个阴性对照组,每组10只动物。分别给予10、20、40mg/mL的玫瑰花胶囊溶液,给药体积为20mL/kg,对照组给予等体积的玉米胚芽油,1次/d,连续30d。结果该样品对小鼠的体质量增长无影响;具有延长小鼠的负重游泳时间的作用;能减少或抑制疲劳小鼠血清尿素氮的产生;具有促进小鼠的肝糖原储备的作用;能减少小鼠运动后的血乳酸曲线下面积。结论玫瑰花胶囊具有缓解小鼠体力疲劳的作用。