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题名用玉米芯生产木糖醇的制作工艺
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作者
朱正华
王维嘉
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机构
新疆石河子农学院食品加工系
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出处
《食品研究与开发》
CAS
1992年第4期21-22,共2页
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文摘
木糖醇是一种低能量的糖源,有同蔗糖相同的甜度,目前它被广泛应用于食品工业、化学工业等,在国内外有较强的竞争力和市场。在食品工业中,它可作为一种添加剂,增塑剂,乳化剂,若净化处理好的且含量高的可直接作为治疗糖尿病和减肥、防止高血压的药物之一。在化工中,它用于油漆涂料、化纤助剂等工业部门的原料,也可直接用于牙膏、卷烟、造纸等轻工业产品。
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关键词
玉米芯
木糖醇
工艺
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分类号
TS245.8
[轻工技术与工程—制糖工程]
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