略论中医营养学及其特点

一、中医营养学的概念和范围 中医营养学是一门古老而新兴的学科。即是研究人生理和病理以及心理状态下从膳食中吸取所需营养物质,营养原则、营养卫生、以及营养食品开发等知识的一门学科。当今,中医营养学已为世界瞩目。我们的祖先对“饮食营养”积累了丰富经验,且在中医理论指导下对病理状态下的人强调“以食为养”,不能“唯药是治”的观点。历代医家有不少食疗专著和民间验方、药膳,包含着许多中医营养学的内容,虽然这份博大精深的财富如今仍在祖国烹饪文化与医药文化沙龙间徘徊,但中医营养学的功效作用,正随着现代科研手段的介入,使国内外人士对它的认识日益深刻起来。

引导保健食品健康发展

目前,保健品已受到世界各国的重视,出于世界人民增强体制与健康的共同愿望和要求,在世界各地保健食品备受亲睐。我国的保健品行业自80年代中期开始有了迅猛发展,同时也对我国的国民经济做出了一定贡献。短短几年内,全国各地各种保健品厂家应运而生,鹤然林立。据报道,全国已有3千余个厂家,大有泛滥之势。各种保健品诱人的广告宣传使消费者良莠难辨、屡屡上当,危害事件屡见不鲜。于是,具有广阔前景的新兴产业,竟然在短短几年时间里经历了从繁荣到萧条的大起大落。