浅谈大豆分离蛋白的生产实践

介绍了碱溶酸沉法生产大豆分离蛋白生产工艺,简述了工艺操作要点,对生产过程中的主要影响因素进行了分析讨论。生产实践表明,碱溶酸沉法工艺简单,生产的产品蛋白含量高,氮溶解指数高,蛋白质量好。

棉籽油碱炼加工工艺的生产实践

介绍了低温长混工艺和低温长混加二次碱炼工艺特点及其在棉籽油生产中的应用。

浅谈大豆粉末磷脂的生产工艺

介绍了采用丙酮溶剂提纯 ,真空干燥 ,真空包装生产大豆粉末磷脂的生产工艺。