超高压技术在食品中的应用及其展望

当前,超高压技术是比较热门的加工技术之一。本文主要介绍了超高压技术在食品中的应用,并对超高压技术处理食品的方面作了展望。

甘蓝Ogura胞质雄性不育基因的SRAP标记

本研究以甘蓝Oguar胞质雄性不育系CMS451及其保持系为材料,优化甘蓝SRAP体系,并用SRAP标记分析了Oguar胞质不育基因。结果表明:总反应体积为25μL,含有Mg Cl2,2.5 mmol/L;primer,0.2μmol/L;DNA,45ng;NTPs,0.4 mmol/Ld;1.5 U Taq DNA聚合酶,2.5μL10×buffer,其余用dd H2O填充;这个体系适合甘蓝的SRAP标记。利用92对SRAP组合引物和优化的SRAP体系,发现Me6Em8扩增出稳定的特异条带,特其大小在250-500bp之间,对其进行单株验证,用Jionmap ver3.0分析计算出此条带与不育基因的遗传距离为22.548c M。