芦荟保健食品的研制与开发

以芦荟为主要原料,采用正交实验和感官评定确定芦荟的合理配方和加工工艺。本文主要介绍芦荟饮料、芦荟果冻、芦荟蜜饯的研制。

番茄成熟过程中番茄碱含量的变化及其抑菌作用

番茄果实粗提液经溶血测定表明 ,番茄青果中含有大量番茄碱 ,其含量随果实成熟变红逐渐降低。番茄碱对青霉、交链孢、灰霉和黑曲霉具有一定抑菌作用 ,但对根霉无抑制作用。番茄碱在中性或偏碱环境中 。

亚硫酸化鱼油碘值的测定

报道了同时测定亚硫酸化鱼油加脂剂的碘值和其中游离亚硫酸盐含量的方法，本法准确、可靠，试验结果令人满意。

膜蒸馏分离技术研究的进展及其应用

膜蒸馏与传统的蒸馏方法和其它膜分离技术相比 ,具有运行压力和温度低、热能利用率高等优点而被广泛用于海水淡化、超纯水的制备、果汁浓缩、挥发性物质水溶液的浓缩、结晶和分离等方面。因此 。

低糖樱桃番茄脯的保形和保质研究

经穿刺处理的樱桃番茄 ,用饱和氯化钙溶液浸泡 1.5h ,糖液中添加经胶体磨处理的海藻酸钠 6g/kg ,提高糖渍温度和采用分次加糖的工艺能显著改善产品的饱满度 ;栅栏因子食盐 2 0g/kg、柠檬酸 10g/kg、山梨酸钾和对羟基苯甲酸甲酯各 0 5g/kg ,真空包装和紫外线处理 。

放疗计划管理系统设计与实现

新疆医科大学附属肿瘤医院放疗中心由四个放疗临床病区和一个放疗技术室构成,有三台美国瓦里安公司生产的医用直线加速器,三套治疗计划系统,每天约有150～170名患者进行放疗。临床病区与放疗计划室分别位于不同的大楼内。计划室内的计划申请单堆积如山,计划申请单上记录着病人的放疗要求和放疗计划结果,经过十几个医生频繁查阅后,原本有顺的排列变成无顺序排列。本系统通过计算机局域网,实现了放疗临床病区和放疗计划室之间的连接,避免了医生必须到放疗计划室提交放疗计划申请单,实现了医生可在临床病区办公室内提交、查阅、打印放疗计划申请单和统计病例。

柑桔保鲜贮藏技术

柑桔是我国果品市场上四大水果之一。我国柑桔品种众多，其中比较重要的有柑、桔、甜橙、柚、柠檬。柑桔在采收以后，通过呼吸作用和蒸腾作用，使其果实内部物质不断发生变化。呼吸作用和蒸腾作用与环境中的温、湿、气具有密切关系。在一定的温度范围内，温度越低，呼吸强...

遗传算法在PID控制系统中的应用

遗传算法是一种模拟自然进化而提出的简单高效的组合优化算法．本文研究了PID三个参数Kp、Ki、Kd使系统获得最佳控制效果的优化问题．结果表明，遗传算法可以有效地解决这一过程的优化问题．

汉化放疗网络VARIS中的报告系统

新疆肿瘤医院在2001年底投入2000多万元从美国VARIAN公司引进了一整套世界一流的放疗设备,其中包括放疗网络VARIS。该套设备的所有计算机软件都是英文版,因此输入病人的姓名也必须用英文,给放疗工作造成极大不便。本文介绍了通过修改操作系统的设置和报告系统与数据库连接的配置文件的方法,既不影响该套设备的稳定性和可靠性,又在报告系统中实现用中文表示病人姓名。

提高网络安全性的一种有效方法

WindowsNT已逐渐成为局域网的主流操作平台，本文介绍对WindowsNT网络中DOS工作站一种有效的管理方法，并给出实现该方法的C语言程序代码．

风力发电机电控系统数据采集通道模拟低通滤波器的设计

介绍了研制 6 0 0 k

虫胶膜剂对甜瓜采后生理的影响

甜瓜经虫胶膜剂处理后 ,失水减少 ,整果乙烯释放量和呼吸强度均显著减小 ,果腔的乙烯浓度降低 ,但果腔CO2 浓度明显增大。而且甜瓜经虫胶处理后 ,果肉中乙醇、乙醛等挥发性成分含量与对照接近 ,风味正常 ,但高浓度虫胶处理导致果肉风味异常 。

中小型变压器微机保护算法的研究

介绍了适用中小型变压器差动保护的一种软件算法──加零点滤波的Prodar－70算法，改善了算法的频响特征，加速了算法的响应速度，并经过离线仿真计算。

果蔬汁乳饮料的研制

使用柠檬酸、乳酸等食用酸，将果蔬汁乳饮料的ｐＨ值调至３．５，正交试验筛选出最佳稳定剂以及工艺和配方。

花生酸奶加工工艺的研究

以花生与牛奶为原料，经乳酸菌混合发酵制成的一种新型酸乳──花生酸奶。试验确定了发酵条件、产品的稳定性和加工工艺。