分割冻瘦肉卫生质量的量化考核方法浅探

笔者曾在内地某肉联厂从事卫检及卫生管理工作数年,在实际生产中,深感冻猪分割肉卫生质量控制之不易,并且也确实认识到,企业对分割肉生产中各方面卫生因素控制的有效程度,往往与最终产品感官清洁程度的高低非常一致。这一点,

当前肉类屠宰加工企业卫生管理的难点和对策

当前,在激烈的市场竞争中,国营企业的改革和发展面临着严峻的考验,企业内部管理出现了很多新难题,而肉类屠宰加工企业中的卫生管理工作,也随之出现了更多的困难。虽然经过长期的强化宣传和管理,在肉类屠宰加工中,对屠畜疫病的检验和处理已步入了正轨,但对屠宰加工和肉类食品生产过程中的卫生监督和管理,不同企业的情况和做法差异很大。

施肥养鱼技术(三)

三、化肥养鱼的主要技术措施 化肥养鱼具有投资少、设备简单、肥源广、操作简便、见效快、增产多的特点。向养殖水体施网化肥,可以通过增加水中浮游植物的生物量,改善水环境,增加鱼类的天然饵料,提高养殖鱼类的产量 一、化肥的选择 浮游植物所需的营养元素很多,其中以氮和磷显得尤为重要。选择氮肥和磷肥的一般原则一是要可溶于水,二是其水溶液呈中性、做酸性或微碱性。不溶性化肥不宜选用。