ISO 22000食品安全管理体系

食品安全问题已经成为一个世界性的问题,国际标准化组织(ISO)颁布了ISO 22000:2005《食品安全管理体系食品链中任一组织的要求》。推广和应用ISO 22000标准对于控制和管理食品安全危害,确保食品的安全性具有非常重要的意义。本文介绍了食品生产企业按ISO 22000标准要求建立食品安全管理体系的基本步骤,并提出了有效实施和运行食品安全管理体系的一些建议。