高职院校食堂管理探析

本文根据高职院校食堂管理的内容和特点,分析当前食堂管理现状,提出了加强高职院校食堂管理的对策:加强食堂管理制度,提升食堂人员素质;利用信息化提高食堂管理水平;将HACCP体系引入高职院校食品安全管理。