抓住机遇 再创辉煌

1999年,无锡天鹏集团公司经济的发展迈上了稳步增长、结构优化的新台阶.生产经营状况、企业经济效益保持了一定的增长幅度。全公司年销售收入1.68亿元,利税总额达到2033万元,实现利润1117.75万元;全年熟制品生产量达2948吨,销售额达到7515万元,同比增长8.67%;生肉制品生产1132吨,增长42%;出口米粉4040吨,销售额达1454万元,同比增长88.3%;全年宰猪13.6万头,同比增长212%.

臭氧在肉类工业中的应用

肉类工业采用臭氧进行消毒杀菌去味,不论从效果、环保还是从经济角度上,都是十分可行的,且臭氧发生器安装使用方便,有着广泛的应用前景。

肉食品保鲜新技术

在肉类食品的货架期仍是生产流通业瓶颈的今天 ,各种新型的食品保鲜技术也在不断涌现 ,含气烹调保鲜、天然保鲜剂的开发以及栅栏理论的应用 。

肉类企业实行HACCP管理的方法

近年来HACCP管理体系在世界范围内得到应用 ,随着我国WTO的加入 ,对肉类食品加工企业生产进程中各个环节的要求越来越高 ,文章着重探讨了企业如何应用HACCP管理的具体步骤、方法。

项目管理在冷藏库工程中的实践

工程项目管理是项目管理的一个重要分支，它是指通过一定的组织形式，采用系统工程的观点、理论和方法对工程建设项目生命周期内的所有工作，包括项目选择、项目建议书、可行性研究、项目决策、设计、设备询价、施工、签证、验收等系统运动过程进行计划、组织、指挥、协调和控制，以达到保证工程质量、确保安全、缩短工期、提高投资效益的目的。由此可见，工程项目管理就是以工程项目目标控制(质量控制、进度控制和丰殳瓷控制)为核心的管理工作。

蒸压灰砂砖在冷库建筑墙体中的应用

本文根据蒸压灰砂砖在冷藏库中的应用，依据其技术特性，分析新型墙体材料开裂的机理，总结了冷藏库施工中相应的防止或减少墙体开裂施工技术措施。

谈谈企业经营管理人才队伍建设

企业要发展，人才是根本。那么，企业如何才能拥有一支高素质经营管理人才队伍呢？笔者认为，除靠社会人才市场的调节外，企业本身的认识和重视程度是决定性因素。