“五常法”管理模式在幼儿园食堂管理中的应用

幼儿园食品安全是幼儿园安全工作的一个重要组成部分,更是衡量幼儿园办园水平的重要因素。为全面提升幼儿园食堂的卫生管理水平,确保幼儿园师生的饮食安全,我园在无锡市滨湖区卫生监督所推行＂五常法＂食堂管理模式以来,积极实践,运用这一先进的管理模式、对食品的加工过程从物品放置、验收、切配、烹调、分餐、餐具清洗消毒等各个环节全面规范,取得了明显的效果。

小小蔷薇花铺就课程“特色路”

蔷薇花,给予基本的种植条件就能蓬勃生长,灿烂绽放。它有着顽强的生命力,积极、热情、向上的蔷薇精神,恰好诠释着江苏省无锡市滨湖区蠡园金桥实验幼儿园“培养健康、快乐、自信、好学的新时代幼儿”的育人目标。在幼儿园创办之初,围墙边就种植了蔷薇,在后勤师傅的精心培育下,蔷薇花越开越旺盛。盛开的蔷薇花让教师萌发了以蔷薇花为元素,创设幼儿园园本特色课程的想法。在江苏省课程游戏化的背景下,我们秉持“以儿童为中心”的课程理念,推动幼儿基于已有经验和自身兴趣探索和丰富课程。蔷薇花特色课程,不仅体现了教师的课程领导力、园本课程构建能力,还展现了幼儿积极向上的精神风貌。

立足“教师本位” 开展有效教研——以“蔷薇花”为线索的园本教研活动

一个人的教学叫做"教",一群人的教学叫做"研";将一年的教学重复十年叫做"教",将十年的教学浓缩为一年叫做"研"。显然,教研既是相互依存的词组——真正的"教"离不开"研","研"也必然不能脱离"教"而存在;又是递进的关系,"研"必须基于"教"。美国著名心理学家波斯纳曾提出教师成长的公式:成长=经验+反思。