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现代餐饮企业如何提高自身竞争水平 被引量:2
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作者 戴锡华 《扬州大学烹饪学报》 2007年第2期55-57,共3页
在市场经济逐渐成熟的今天,越来越多的人开始关注餐饮业。社会经济水平的提高带来了餐饮业的迅猛发展,但也带来了更多的竞争和压力。目前国内餐饮企业存在的一些问题,必须有相应的方法和措施来解决,以使餐饮企业能走上健康的发展之路。
关键词 餐饮管理 管理模式 酒店餐饮
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