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对羟基苯甲酸丁酯的安全性及其应用瓶颈
被引量:
7
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作者
王金龙
《现代食品科技》
EI
CAS
2009年第8期960-963,915,共5页
通过实验数据的对比讨论了对羟基苯甲酸丁酯用作食品防腐剂时的安全性,主张采用相对性毒理指标评价食品防腐剂的安全性,根据尼泊金丁酯在抗菌性、安全性、广谱性三方面的综合优势,建议尽快将尼泊金丁酯及其钠盐纳入GB2760范围。
关键词
食品防腐剂
对羟基苯甲酸丁酯
尼泊金酯钠
抑菌效果
相对性毒理评价
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职称材料
题名
对羟基苯甲酸丁酯的安全性及其应用瓶颈
被引量:
7
1
作者
王金龙
机构
无锡江大惠丰生物科技有限公司
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2009年第8期960-963,915,共5页
文摘
通过实验数据的对比讨论了对羟基苯甲酸丁酯用作食品防腐剂时的安全性,主张采用相对性毒理指标评价食品防腐剂的安全性,根据尼泊金丁酯在抗菌性、安全性、广谱性三方面的综合优势,建议尽快将尼泊金丁酯及其钠盐纳入GB2760范围。
关键词
食品防腐剂
对羟基苯甲酸丁酯
尼泊金酯钠
抑菌效果
相对性毒理评价
Keywords
food preservatives
butyl p-hydroxybenzoate
sodium Nipagin
bacteriostatic effect
relative indicators of toxicological evaluation
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
对羟基苯甲酸丁酯的安全性及其应用瓶颈
王金龙
《现代食品科技》
EI
CAS
2009
7
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