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pH依赖-时滞型核桃肽结肠定位微丸的制备
被引量:
1
1
作者
刘翠婷
马方励
+3 位作者
肖俊勇
从仁怀
罗丹
刘卫
《食品工业》
CAS
北大核心
2019年第2期17-20,共4页
采用挤出滚圆/流化床包衣技术制备p H依赖-时滞型核桃肽结肠定位微丸。通过单因素试验,以体外释放度为评价指标,对包衣处方进行优化,优化的包衣处方为:以小伦包衣材料为pH依赖材料,乙基纤维素为时滞层材料,小伦包衣材料/乙基纤维素比例4...
采用挤出滚圆/流化床包衣技术制备p H依赖-时滞型核桃肽结肠定位微丸。通过单因素试验,以体外释放度为评价指标,对包衣处方进行优化,优化的包衣处方为:以小伦包衣材料为pH依赖材料,乙基纤维素为时滞层材料,小伦包衣材料/乙基纤维素比例4︰6,包衣增重15%。优化处方制备的核桃肽微丸在模拟胃液中2 h、模拟肠液中3 h核桃肽不释放,在模拟结肠液中4 h核桃肽释放完全,具有明显结肠定位性能。抗氧化活性试验结果表明微丸制备过程对核桃肽活性影响不大。
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关键词
核桃肽
挤出滚圆/流化床包衣
结肠定位
抗氧化活性
原文传递
题名
pH依赖-时滞型核桃肽结肠定位微丸的制备
被引量:
1
1
作者
刘翠婷
马方励
肖俊勇
从仁怀
罗丹
刘卫
机构
华中科技大学生命科学与技术学院
无限极中国有限公司研发中心
国家纳米药物工程技术研究
中心
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2019年第2期17-20,共4页
基金
企业横向项目
文摘
采用挤出滚圆/流化床包衣技术制备p H依赖-时滞型核桃肽结肠定位微丸。通过单因素试验,以体外释放度为评价指标,对包衣处方进行优化,优化的包衣处方为:以小伦包衣材料为pH依赖材料,乙基纤维素为时滞层材料,小伦包衣材料/乙基纤维素比例4︰6,包衣增重15%。优化处方制备的核桃肽微丸在模拟胃液中2 h、模拟肠液中3 h核桃肽不释放,在模拟结肠液中4 h核桃肽释放完全,具有明显结肠定位性能。抗氧化活性试验结果表明微丸制备过程对核桃肽活性影响不大。
关键词
核桃肽
挤出滚圆/流化床包衣
结肠定位
抗氧化活性
Keywords
walnut peptides
extrusion/spheronization and film coating
colon-specific
antioxidant activity
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
pH依赖-时滞型核桃肽结肠定位微丸的制备
刘翠婷
马方励
肖俊勇
从仁怀
罗丹
刘卫
《食品工业》
CAS
北大核心
2019
1
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