影响黄瓜品质的物理特性

采用日产ＡｎｔｏｇｒａｐｈＩＭ－１００质地测定装置测定了３９个不同类型黄瓜品种瓜果的质地参数，包括果肉硬度（ＭＸＦ、ＦＨＦ）、果肉脆度（ＦＰＦ）、果肉弹性（２ＢＤ）及果皮硬度（ＳＨＦ），同时研究了质地参数值与果形指数及口感风味的关系。结果表明；３９个不同类型品种间质地参数值差异较大；不同质地参数值问具有一定的正向相关，因此，测定其中１～２个质地参数值（如ＭＸＦ、ＳＨＦ）即可评价黄瓜的质地品质；果肉脆度与果形指数（Ｌ／Ｄ）间具有显著的负相关（Ｐ＜０．１０），表明在某种程度上短果类型黄瓜的脆度比长果类型黄瓜的脆度高。初步研究表明，质地参数值偏高的黄瓜品种，风味较差，因此，过高的质地参数值将影响黄瓜的品质。

赤霉素控制草莓休眠的效应

本试验通过不同时期的赤霉素处理,观察了在上海地区的设施栽培条件下,赤霉素控制草莓休眠的效应。试验表明:赤霉素的适期处理可有效地抑制促成栽培条件下草莓的休眠,提早解除半促成栽培条件下草莓的休眠。

上海地区甜椒、辣椒病毒病种类鉴定

经抽样调查,上海地区的甜椒病毒病发病严重,几乎都呈全株发病症状,甜椒的发病程度比辣椒更严重。通过电子显微镜观察、血清反应、指示植物的汁液接种等方法调查病毒种类后表明,烟草花叶病毒(TMV)和黄瓜花叶病毒(CMV)是上海地区普遍发生的病毒,但也可能存在其它线状病毒。