淡水鱼肝脏中维生素A_1,A_2含量的研究

本试验建立了用高效液相色谱法同时测定淡水鱼肝脏中的VA1和VA2的方法。以μ－Porasil3．9mm×150mm（WatersCo．）为色谱柱，正己烷：乙醚（87：13）为流动相，紫外350um，荧光Ex325um，Em480um双道检测，VA1和VA2的保留时间分别为2625min和28．00min。采用不同波长条件下的紫外吸收特性，对VA2予以定性，以VA1为内标物对VA2予以定量。实验对多种淡水鱼肝脏中的VA1和VA2进行了测定，取得了满意效果。

食品中多种类胡萝卜素的测定(HPLC法)

用高效液相色谱法同时测定食品中多种类胡萝卜素。对不同的样品采用不同的前处理。以μ－ＢｏｎｄａｐａｃｋＣ１８（３．９ｍｍ×１５０ｍｍＷａｔｅｒｓＣＯ．）为色谱柱，乙腈二氯甲烷甲醇（８５１０５）为流动相，选择波长４５０ｎｍ进行检测，结果表明：α－胡萝卜素、β－胡萝卜素、γ－胡萝卜素、番茄红素及斑蝥黄素的回收率分别为８９．７５％～９５．５０％、９０．４３％～９８．７１％、８９．７５％～９５．２５％、９０．８４％～９６．３５％、９２．６３％～１０１．１３％。变异系数分别为２．４７％、１．７８％～８．１３％、８．９０％～９．０５％、４．０％～６．２８％、２．８７％～４．１５％，实验对番茄，牛奶及鱼肝中的上述类胡萝卜素进行了测定，获得了满意效果。