不同种类与浓度的阴离子对菠菜镉吸收的影响

通过盆栽试验,研究了不同种类与浓度的阴离子(Cl^-,SO_4^(2-))以及不同镉(Cd)水平对菠菜镉吸收的影响。结果表明,随着土壤中Cd浓度的增加,菠菜中的Cd浓度也随之增加。施Cd 1 mg/kg处理,菠菜中Cd浓度是对照的11～17倍;而施Cd 5 mg/kg处理,菠菜中Cd浓度是对照的10～43倍。增施Cr^-可使土壤溶液中镉浓度增加,进而提高菠菜中镉浓度。施Cl^-5与10 mmoL/kg,菠菜中Cd浓度分别为对照的1.45倍与2.31倍。施SO_4^(2-)处理,则会降低菠菜中Cd浓度。施SO_4^(2-)5 mmol/kg,Cd浓度仅为对照的0.77倍。土壤溶液中的Cd浓度与Cl^-浓度呈显著正相关关系。

溶解度作为啤酒大麦品质筛选指标有效性研究

大麦制麦芽期间,胚乳的溶解是从近胚端向远胚端发展,从亚糊粉层向中心移动,溶解作用主要在发芽的前5天内完成,溶解度大致以每天20—30％的速度增加,品种间差异明显。麦芽溶解度的提高与β-葡聚糖含量的下降以及浸出率、糖化力和可溶性氮的增加表现为同步变化。此外,对36个品种的分析表明,麦芽溶解度与浸出率成极显著正相关,与麦芽硬度和蛋白质含量呈显著负相关。可见,溶解度是反映麦芽品质的一个极好的综合性指标,且测定方法简便快速,可有效地应用于啤酒大麦育种材料的品质筛选。