食品级惰性粉对小麦储存品质的影响

为提高科学储粮技术水平,确保库存粮食质量良好,品质优良,降低储藏环节费用,提升经济和社会效益,对2019年入库的小麦,在一个轮换期内,研究了食品级惰性粉对小麦储存品质的影响,以低剂量磷化氢熏蒸为对照,每年开展两次小麦品质检测。经过4年的储存,试验仓和对照仓储存品质指标色泽正常,面筋吸水率分别为200%、204%,品尝评分值分别为82、79,药剂费用分别为1 464、3 458元。研究结果表明,食品级惰性粉储存小麦具有储存品质变化小,储存费用低等优点。