适合昆明地区的金鳟养殖关键技术

金鳟属鲑形目、鲑科,是从虹鳟中定向选育出来的变异品种,生长速度比虹鳟快10%-15%,市场价格是虹鳟的1-1.5倍,营养价值高,养殖前景看好。从发眼卵孵化、仔稚鱼培育、商品鱼养殖、常见疾病防治方面探讨了金鳟养殖各阶段关键技术及注意事项,以期为云南省金鳟规模化推广养殖提供借鉴参考。

云南省养殖虹鳟病原菌的分离鉴定及药物敏感性分析

杀鲑气单胞菌(Aeromonas salmonicida)属于气单胞菌属的一种细菌,在淡水和海水中均有分布。杀鲑气单胞菌能够使虹鳟患上疖疮病,给当地的虹鳟养殖产业带来非常大的冲击。近些年来发现,杀鲑气单胞菌还可以和常见的嗜水气单胞菌等细菌引发鱼类的混合感染。云南省昆明市寻甸某虹鳟养殖场虹鳟幼鱼从2018年6月初开始发病,取患病虹鳟分离病原菌并鉴定,同时对分离的病原菌进行药敏试验,指导养殖户用药,得到了良好的治疗效果。

5个养殖虹鳟品种肌肉的营养成分分析与评价

采用常规方法测定美国虹鳟、西班牙虹鳟、国产三倍体虹鳟、国产二倍体虹鳟和国产二倍体金鳟(Oncorhynchus mykiss)肌肉的常规营养组分、氨基酸、脂肪酸以及矿质元素含量,综合评价其营养价值。结果表明:5种虹鳟肌肉中粗蛋白质、粗脂肪和灰分含量分别为16.70%~19.37%、7.27%~9.37%和1.27%~1.53%;17种氨基酸总量为13.95%~17.20%,其中8种人体必需氨基酸含量为5.27%~6.50%,4种鲜味氨基酸含量为5.10%~6.33%;主要脂肪酸有27种,其中不饱和脂肪酸含量占脂肪总量的81.46%~86.08%,二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)两者之和的含量为5.42%~15.02%;Fe、Cu、Zn、Mn、Ca、Mg、Na、P、K矿物元素含量丰富、均衡。结果表明:这5种虹鳟肌肉中蛋白质和脂肪含量较高,含氨基酸种类齐全,必需氨基酸和鲜味氨基酸含量较高,脂肪酸含量丰富,是营养和保健价值均较高的优质蛋白源。

昆明裂腹鱼苗种培育池水质变化研究

2017年10月至2018年9月,对昆明裂腹鱼(Schizothorax grahami)苗种流水培育池水质现状进行了采样研究,利用因子分析法对水温、DO、pH、TN、TP、NH4--N、NO2--N等监测指标进行分析。结果表明,2018年6—9月,养殖水体水温相对其他月份高,水质较差,影响水质的主要指标为氮和磷营养盐;其余监测月份水质相对较好。在养殖过程中,需对养殖水体中NH4--N、NO2--N、TN和TP进行监测和调控,针对性地做好水质管理,以保证苗种培育水质良好,提高成活率,降低养殖风险。

三倍体虹鳟鱼发眼卵分批孵化研究简报

于2015年11月、2016年1月、2016年3月分3个批次从美国引进4万粒、4万粒、5万粒三倍体虹鳟鱼发眼卵进行孵化试验研究。孵化设施和步骤相同,孵化条件除孵化时间和孵化水温不同外皆相似或相同,详细记录孵化过程和条件。发现试验温度5~13℃区间,温度越高,开始破膜和全部破膜天数越短。9~10℃对应上浮率和生长至3 cm长度成活率最高,12~13℃时最低,5~6℃时居中。3批次孵化水温中,较理想的水温为9~10℃,对应时间为1月份。