昆明生猪及肉品市场管理现状与设想

1 生猪屠宰、检疫市场管理现状 1.1 产、供、销体系。昆明是云南省最大的肉食消费市场,两城区共有40个农贸市场388户鲜猪肉个体经营户,日总上市肉量500～600头。其猪肉主要来源于近郊黄瓜营肉食批发市场,而在总上市量中有93.5％来自官渡区,仅官渡镇就占81.3％;西山区及其他县乡占18.7％。

试论屠宰检疫管理

屠宰检疫管理是农牧部门代表政府对从事屠宰畜禽单位及个人实施兽医卫生监督管理的一种行政行为,屠宰检疫管理是我国畜禽产品经济体制改革的方向,是人民身体健康及畜牧业持续稳定发展的保障。本文就屠宰管理进行探讨:

浅谈伴侣动物的监督管理

随着我国人民生活水平不断提高及人口年龄结构的变化,人们希望不断丰富精神生活内容,增加生活情趣。于是家庭饲养伴侣动物热应运而生,悄然兴起。时下,饲养伴侣动物就象穿高档服装,戴金银首饰一样,成为众多主人追求的时髦。养伴侣动物可以培养孩子的爱心和责任感,还可解除主人的寂寞。

加快炭疽沉淀反应的改进试验

加快炭疽沉淀反应的改进试验昆明市家畜家禽检疫站洪克明，潘旭，刘文莉为加快盐渍皮中炭疽病的检验速度，减少炭疽沉淀素血清消耗量，缩短工作时间，经试验摸索，对盐渍皮采取快速水洗处理，减少杂质及食盐含量，提高了皮样浸泡量，由２张增至１０张，缩短了浸泡时间，由...

人为投毒造成生猪大批死亡的诊断报告

昆明市西山区黑林铺大河埂村1989年11月至12月,农户饲养的141头猪先后发生急性死亡,大都是架子猪,由于每次死亡地点较集中,致死率高,起初被误判为传染病,经采取紧急预防接种等措施,仍继续发生死亡,最后送我站检验,结果为磷化锌中毒致死。以此为依据经区公安机关侦破,

用微量间接血凝试验检测猪白条肉弓形体病

弓形体病是一种人畜共患寄生虫病,近几年来我省开展疫病普查的结果说明,许多种猪均隐性感染该病。目前市场上检验猪白条肉主要是靠感观检查,切检淋巴结和其它脏器,镜检旋毛虫。由于一些白条肉缺少明显的病理变化,因此不易查出鲜肉中的弓形体病,对消费者造成了一定的威胁。笔者曾用微量间接血凝试验。