大叶种茶气候品质评价方法研究

本研究旨在寻找大叶种茶品质与气候条件的关系,为开展大叶种茶气候品质评价提供技术支撑。应用普洱茶主产区19个样本茶园平行观测小气候因子和普洱茶内含物数据,采用相关分析、模糊数学等方法,确定大叶种茶气候品质评价因子、指标,建立单因子适宜度模型和气候品质指数。结果表明,大叶种茶树生长季内平均气温与咖啡碱含量呈显著的负相关,相对湿度与氨基酸含量也呈显著的负相关。结合大叶种茶树的生理学特性,确定评价指标,并建立单个气象要素和综合的气候品质评价模型。通过在研究茶区对评价方法进行验证,评价准确率为84%。