蛋白质二硫键异构酶作为HIV-1进入抑制剂的研究进展

HIV-1进入抑制剂的研究主要集中在HIV包膜糖蛋白gp120与宿主细胞表面CD4分子和辅助受体的结合位点,以及跨膜糖蛋白gp41的融合活性。细胞表面蛋白质二硫键异构酶可以粘附到受体CD4分子上,并于CD4分子与包膜糖蛋白gp120结合位点临近。这种结合可以分解包膜糖蛋白gp120上的二硫键,进而促使包膜糖蛋白gp120和跨膜蛋白gp41发生主要的构象变化,使HIV进入到宿主细胞。

纤维素酶的研究进展与发展趋势

纤维素酶是一类能够水解纤维素的β-D-糖苷键生成葡萄糖的多组分酶的总称。传统上将其分为3类:内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶。纤维素酶属于糖苷水解酶类,近年来,根据氨基酸序列的同源性以及纤维素酶结构的相似性,将其分成不同的家族。总结了纤维素酶近年来的主要进展与研究趋势,包括酶的作用机理、基因的表达与调控、酶的发酵生产以及在纺织、洗涤、能源等工业的应用进展。

核桃蛋白研究进展

核桃是优质植物蛋白资源,文中阐述了核桃蛋白的成分、特性、营养价值、提取方法、核桃蛋白肽以及新产品研发概况,并提出核桃蛋白今后研究方向。

一株产异淀粉酶栖热菌的生长和产酶初步研究

异淀粉酶是一类在工业中有重要应用价值的淀粉酶,从云南梁河温泉水样中分离筛选到1株产异淀粉酶的菌株,初步鉴定为栖热菌(Thermus).该菌在8～19 h为对数生长期,17 h生长最快,20 h后进入稳定期,产酶伴随菌体生长同时发生,进入稳定期后产酶迅速提高,39 h产酶量达最高,初始酶活达4.14 u/mL.

木瓜蛋白酶的活力检测标准研究

分别按国家标准和企业标准中紫外分光光度法测定了两个酶制剂企业生产的木瓜蛋白酶酶活力,结果表明,企业标准与国家标准测定的酶活力两种方法测定的结果差别高达几十倍,原因可能与底物溶液的pH、反应条件和巯基还原剂半胱氨酸盐酸盐有关。

核桃功能研究进展

核桃蛋白、酚类、核桃多肽、核桃油等具有抗氧化和抑制炎症发生的作用。就目前对核桃功能的研究进展进行综述。

普洱茶渥堆发酵与堆肥渥堆发酵的比较研究

普洱茶的自然渥堆发酵工艺与农业及环保中的堆肥发酵工艺在堆垛方法、堆垛形状和大小、自然升温过程、高温发酵、翻堆工艺等方面有许多相似之处,主要差别是原料和含水量的不同。对不同原料堆肥已有详细的研究及其动态菌群和多种发酵剂的研究和应用报道,明确了高温菌在渥堆发酵过程中起重要作用,对其翻堆工艺也有较详细的参数及其机械化的应用,但普洱茶渥堆发酵基本上还停留在自然发酵、人工翻堆、常温菌的研究及老茶头作发酵剂的应用等水平上。堆肥的许多研究手段和方法甚至物质转化、脱毒、高温菌的研究等都值得普洱茶渥堆发酵研究加以借鉴。

几种抗艾滋病中药有效成分对解脲支原体和白色念珠菌体外抑制作用的实验研究

目的筛选对解脲支原体和白色念珠菌体外有明显抑制作用的抗H IV中药有效成分,为治疗H IV继发感染或性病奠定基础。方法以微量稀释法测定9种中药有效成分对解脲支原体和白色念珠菌的M IC50和M IC90,同时测定其中6种中药有效成分对H IV-1的EC50和TI值。结果所测药物对解脲支原体、白色念珠菌及H IV-1均有一定的抑制作用,对解脲支原体和白色念珠菌作用最好的分别是三七总皂苷、三七叶皂苷和化合物A,化合物A对H IV-1的抑制作用最好,其EC50为0.09,TI值大于10 000。结论化合物A对解脲支原体、白色念珠菌及H IV-1的抑制效果最好,值得进一步研究。

产凝集素乳杆菌的筛选及PCR-16S rDNA鉴定

目的从泡菜汁中分离产凝集素乳杆菌并鉴定。方法通过凝集实验筛选产凝集素的乳杆菌,用聚合酶链式反应(PCR)扩增16S rDNA可变区基因鉴定产凝集素乳杆菌。结果此菌株呈革兰阳性,短杆状,产乳酸。通过同源性比较,此菌株与Lactobacillus plantarum strain p215的同源性为99%。结论分离得到了产凝集素的菌株,鉴定表明此菌株为植物乳杆菌。

云南地区几种传统发酵食品的制作工艺的研究及分析

我国肉制品发酵历史悠久,但至今发掘较少。研究和开发我国的这一类传统食品对于继承和发扬我国的文化遗产,丰富人民生活有重要意义。为此,我们就云南西南地区一带民间传统的几种猪肉发酵制品的有关制作工艺及产品特点作了些调查研究与分析。以期对进一步的深入研究与开发提供一些线索与参考。

凝集素及其抗HIV研究进展

从天然药物中寻找具有抗HIV/AIDS活性化合物可能成为治疗艾滋病的一条十分有潜力的途径,其中一个重要来源就是凝集素。研究发现,部分凝集素具有抗HIV活性。本文阐述了凝集素的分类、功能及具有抗HIV活性的凝集素的研究进展。

一种理想的预防性传播疾病的制剂:杀微生物剂

杀微生物剂是目前比较理想的预防性传播疾病特别是艾滋病的一种新制剂,能够阻止性传播疾病病原体经生殖道和直肠黏膜感染人体。已有23种杀微生物剂进入临床试验研究阶段,预计2007年第一代杀微生物剂将投放市场。本文简要介绍了正在研究中的几类杀微生物剂的作用机制和研发现状。

茶叶国家地理标志产品概述

概述了我国13个茶叶国家地理标志产品的特色,并对这13种茶叶产品所引用的国家标准进行了比较。