生乳中AFM_1的来源及防控措施

针对牛奶中黄曲霉毒素的严峻形势,对某地主要生乳基地的426个饲料中AFB1及54个生乳中AFM1的来源、检测方法及脱毒剂的使用等进行了研究.结果表明,玉米及以玉米为原料生产的产品受污染较严重,分别超标2.4及2.6倍;奶牛摄入AFB1的量与奶中AFM1呈正相关;玉米中不同AFB1质量分数添加不同水平脱霉剂后在不同饲养环境下与牛奶中AFM1的转化率为0～2.32％,饲养环境差会加剧AFM1的毒性.霉变玉米是乳中AFM1的主要来源,防控应主要从源头抓起.

微生态制剂的作用机制及其在奶牛中的应用

微生态制剂作为一种高效、绿色的饲料添加剂,具有调节动物肠道菌群、提高机体免疫力和促进生产等作用。与单胃动物相比,奶牛的消化系统结构特殊,瘤胃菌群种类复杂。微生态制剂中的益生菌、益生元进入瘤胃能否在瘤胃中成功定植和发挥作用是影响奶牛生产性能的关键。文章综述微生态制剂的作用机制,论述微生态制剂在奶牛养殖中的研究现状,以期为微生态制剂在奶牛养殖生产中合理应用提供参考。