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固定化酵母在甘蔗糖蜜酒精发酵中的问题探讨 被引量：8
1
作者 汪东武 王治业 +1 位作者 彭章普 和智明 《甘肃科学学报》 2006年第1期64-65,共2页
分析了固定化酵母在甘蔗糖蜜酒精发酵中载体结垢、杂菌污染及活化速度慢、保养难等问题的形成原因,并提出相应的解决方法.
关键词 固定化酵母 甘蔗糖蜜 酒精发酵
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