开链冠醚类似物研究Ⅴ．4－氧硫代安替比林为端基的开链冠醚等效物的合成

合成并鉴定了１０种以４－氧硫代安替比林为端基的开链冠醚类似物。报道了４－氧安替比林硫羰基化的新方法。

梅衣的化学成分

从梅衣中分离得到9个化合物,经光谱鉴定,它们分别为黑茶渍素、氯代黑茶渍素、茶渍衣酸、苔黑酚羧酸、苔黑酚羧酸乙酯、β-苔黑酚羧酸甲酯、柔扁枝衣酸、分歧扁枝衣酸及赤星衣酸甲酯。用气相色谱和色谱-质谱联用法,对梅衣精油和梅衣浸膏分别进行了定性、定量分析。梅衣浸膏中共鉴定了37个成分,主要为赤星衣酸乙酯、β-苔黑酚羧酸甲酯、苔黑酚羧酸乙酯等。梅衣精油鉴定了47个成分,未发现有特殊苔香香气的物质。

呋喃酮合成进展

呋喃酮是近年流行的具有平面状环烯醇酮结构的新型香味增效剂。本文简述了其香气特征及在食品、饮料、烟草制品中的应用概况,综述了采用五类不同原料的呋喃酮合成工艺路线。

合成龙脑母液分离新工艺

合成龙脑母液经硼酸酯化反应、分馏回收松油醇、水解硼酸酯回收龙脑的新分离工艺，其龙脑和松油醇回收率分别为８０％和８５％，该工艺安全可行，无污染，可明显提高经济效益。

蓝桉精油开发与利用

本文简述了我国蓝桉油生产概况及存在问题,并针对蓝桉品种优育,精油深度加工及综合利用等提出了若干建议和开发途径。

对鸢尾新鲜根状茎发酵生香的微生物研究

对影响鸢尾新鲜根状茎发酵生香的微生物进行了初步探讨．从已陈化产香的鸢尾根状茎干片中分离到细菌９株，丝状真菌１４株．细菌中能产香的有２株，均属枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌ－ｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ），真菌中产香的只１株，为米根霉（Ｒｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅ）．实验证明，某些微生物对新鲜鸢尾根状茎的产香具有良好作用．经ＧＣ／ＭＳ分析表明。

微生物发酵产生鸢尾酮的初步研究

对微生物发酵鸢尼新鲜根状茎产生鸢尾酮香气的情况进行了初步探讨．试验表明，用真菌Ｒｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅ的９４Ｙ－０１进行固体发酵有利于鸢尾酮香的产生；报道了固体发酵的有关培养温度，培养基，接种量，培养时间等工艺条件．从发酵物提取得到的净油及凝脂，经薄层分析及ＧＣ／ＭＳ分析与嗅评，其理化指标与香气情况同传统产品类似，含有鸢尾酮．