原料奶需检测的几项微生物指标

随着液态奶制品消费显著上升,对原料奶的要求也越来越高。对于UHT奶等长效奶制品,原料奶中微生物的要求更为严格。本文主要讨论了与原料奶质量密切相关的几项微生物指标,作为生产高品质原料奶的参考。