昌邑市检验检测中心聚焦“四个一流” 全力保障人民群众舌尖上的安全

今年以来,昌邑市检验检测中心以开展深化“作风建设提升年”活动为契机,聚焦“事争一流、唯旗是夺”主题,以“四个一流”为目标推进检验检测工作新发展。树一流作风,推动干部担当建新功。建立“纪律、技能、服务、安全”四排查机制,认真排查影响中心工作质效的突出问题。同时,根据排查出的问题,明确责任人和整改目标,确保同类问题不重复出现。

HPLC-MS法同时检测鱼肉中32种兽药残留

用PLS-A固相萃取小柱处理鱼肉样品,采用高效液相色谱-串联质谱法对鱼肉中的32种兽药残留进行测定。实验优化了样品提取方法、色谱条件,并研究了方法的线性范围、准确度、精密度以及基质效应。结果表明,32种兽药的回收率在75.3%~114.7%,检出限为1.0μg·kg^(-1),相对标准偏差均小于15%(n=6),32种兽残在1~100 ng·mL^(-1)线性关系良好,相关系数均高于0.991。该方法准确度高、精密度好,可为鱼肉中32种兽药残留的检测提供技术支撑。

食用农产品检验检测的质量控制研究

随着社会经济的发展,人们的生活水平持续提高,对于农产品的需求量和要求也不断提高。于是,农业种植者开始使用生长激素、化肥、农药等手段以提高食用农产品产量、质量,但由于缺乏科学合理的指导,导致农药、化肥等的过度使用和使用不当,不但对环境造成了严重污染,而且影响了农产品质量,甚至威胁人们的生命健康。基于此,质量检测检验被广泛应用于食用农产品检测等环节。就食用农产品检验检测现状而言,其质量控制依旧存在诸多问题,如何提高食用农产品检验检测的质量控制成效,是相关工作者必须解决的关键问题。

现代近红外光谱分析在食品检测中的应用

随着我国居民生活水平的逐渐提升,人们对食品安全的要求也变得更高。在食品行业中,食品安全检测是最重要的质量保障环节,不仅与企业经济效益有着密切联系,同时还关乎着食用者的健康。光谱分析技术因为自身特点,在各大领域中被广泛利用。其中近红外光谱分析技术,更是因为相比于传统食品检测技术具有更加环保、高效的特点,在近些年里被广大食品行业所青睐。为促进对这一技术更好的应用,本文针对其原理和优缺点进行分析,明确了其在食品检测中的具体应用,希望能提升该项技术在食品检测中的应用水平,推动我国食品安全的发展。

HPLC-DAD法同时检测饼干中10种合成色素

建立了食品中10种合成色素(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、赤藓红与酸性橙Ⅱ)的高效液相色谱法。本法定量检出限为:0.4~0.6 mg/kg,10种色素在1~20 mg/L范围内线性关系良好,相关系数均高于0.999,加标回收率为88.4%~96.1%,相对标准偏差为0.83%~5.24%。本方法检测简便、快速、准确、特异性强,非常适用于样品数量大、检测项目多的食品检测机构。

O_2/CO_2气调中CO_2对西兰花叶绿素降解及保鲜作用

为研究O_2/CO_2气调环境下CO_2对西兰花叶绿素降解及保鲜效果的影响,在固定O_2为50%的前提下,分别设置CO_2体积分数为20%、30%、40%和50%,同时以自然大气为对照,对5℃贮藏条件下西兰花的总叶绿素、叶绿素a和叶绿素b含量,叶绿素还原酶、脱镁叶绿素酶活性,乙醇、乙醛和抗坏血酸含量进行了定期测定。结果表明:过低或过高的CO_2体积分数都会对西兰花贮藏品质造成不利影响,CO_2体积分数过高易造成西兰花无氧呼吸生成乙醇、乙醛;CO_2体积分数过低则造成西兰花叶绿素还原酶、脱镁叶绿素酶活性升高,导致叶绿素迅速降解,引起西兰花黄化和抗坏血酸的损失。本实验条件下,50%O_2+40%CO_2处理可有效延缓西兰花叶绿素降解,且不会造成乙醇、乙醛的积累,达到很好的保鲜效果。

固体进样-石墨炉原子吸收光谱法测定土壤中重金属

采用直接固体进样-石墨炉原子吸收分析技术,研究了基体改性剂、灰化温度和原子化温度对土壤中As,Cd,Zn,Sn,Hg,Pb,Cr,Cu和Mn 9种重金属含量分析的影响。当As,Cd,Zn,Sn和Hg等元素使用Pd(NO3)2+M g(NO3)2作为基体改进剂时有利于吸光度的增加,而NH4H2PO4作为基体改进剂有利于Pb,Cr,Cu和M n吸光度的增加。方法应用于国家标准物质,结果与推荐值相吻合,方法 RSD优于7.0%,各种重金属方法检出限均低于0.1223 ng。

西兰花气调保鲜过程中O2缓解CO2伤害的研究

为了研究在高CO_2气调环境下O_2对CO_2伤害的缓解作用,在固定40%CO_2情况下,分别设置O_2为30%、40%、50%和60%(N2平衡),同时以自然大气为对照,对5℃贮藏条件下西兰花的乙烯释放量、呼吸强度、失重率、黄化率、叶绿素含量、抗坏血酸总量、乙醇及乙醛含量进行定期测定。结果表明:过低或过高的O_2比例都会对西兰花贮藏品质造成不利影响,O_2比例过低易造成西兰花无氧呼吸生成乙醇、乙醛,O_2比例过高则造成西兰花生理活动加快,促使营养物质的迅速消耗和黄花率的上升;在固定40%CO_2前提下,随着O_2比例的升高,西兰花乙烯释放量和呼吸速率随之上升,叶绿素含量下降速率加快,黄花率增大,但乙醇、乙醛含量降低;只有合适的O_2/CO_2比例,才能较好的保持西兰花贮藏品质,该试验条件下,以40%O_2+40%CO_2最好。

守护人民群众“舌尖上的安全”

民以食为天,食以安为先。检验检测机构作为保障食品药品安全监管的重要一环,不仅为“最严谨的标准、最严格的监管”提供了第一手资料,也是进行专项监督抽查、建立风险监测机制、排查各类食品药品安全问题最直接有效的手段。新时代人民群众对食品安全有更多关注和更高期待,昌邑市检验检测中心坚持以学促行、以行促效。