浅谈食品粉碎机械的发展

随着食品工业的发展和人们对食品的要求的提高,食品粉碎机械得到了快速发展。本文对食品粉碎机械的发展进行了综述,重点介绍了超微粉碎机械及冷冻和低温粉碎机械。

当前液化气行业的问题及治理措施

随着科技的进步及老百姓生活水平的逐步提高,液化气作为一种重要的民生消费品,逐步走进千家万户。液化气指的是液化石油气,它是一种石油化工的衍生产品,其主要成分为丙烷、丙烯、丁烷、丁烯等,为无色气体。液化气的热值高,1千克的液化气的燃烧热值可达到11000千卡,远高于煤及柴禾等燃料,其燃烧产物主要为水及二氧化碳,基本上没有颗粒残留,使用起来比较干净卫生。

浅谈基因工程在食品中的应用

近几十年随科技发展,基因工程在食品中的应用越来越广泛并取得了一些研究成果。本文综述了基因工程在在食品原料改良、食品加工、食品检测、转基因食品等方面的应用,展望了今后基因工程在食品中的应用的发展。

为肉铺干行业铺设阳光道

"明溪肉脯干",福建明溪特色食品,在1978年福建龙岩举办的"八大干"评选中,被推为"闽西八大干之首"。30年过去了,如今,随着生产规模的不断壮大,"明溪肉脯干"