黄牛亚硝酸盐中毒

畜禽亚硝酸盐中毒对畜牧业生产的危害早已被人们所认识与重视。我国畜牧兽医文献资料对易浓集硝酸盐的蔬菜、茎藤、秸秆、角皮、及其它青嫩饲草,因高温下存放,冰冻变质、发霉或闷煮等体外性因素的作用下,使硝酸盐还原为亚硝酸盐引起中毒的论述与报道非常广泛,对家畜采食富含硝酸盐类饲草菜叶,在体内环境中还原为亚硝酸盐导致类同人的“肠原性青紫症”