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稻米蒸煮食味品质性状遗传研究进展
被引量:
7
1
作者
康美花
曹丰生
+3 位作者
高珍珠
陈红萍
刘建华
邓人启
《安徽农学通报》
2010年第23期68-70,共3页
蒸煮食味品质是最重要且研究较多的稻米品质性状,该文综述了稻米直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸性以及稻米香味等主要理化指标的遗传研究进展,并对已克隆的稻米蒸煮食味品质性状基因进行了简要概述。
关键词
水稻
蒸煮食味品质
性状遗传
克隆
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职称材料
题名
稻米蒸煮食味品质性状遗传研究进展
被引量:
7
1
作者
康美花
曹丰生
高珍珠
陈红萍
刘建华
邓人启
机构
江西省
农业
科学院水稻研究所
星子县农业局粮油技术推广站
新建县
农业局
出处
《安徽农学通报》
2010年第23期68-70,共3页
文摘
蒸煮食味品质是最重要且研究较多的稻米品质性状,该文综述了稻米直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸性以及稻米香味等主要理化指标的遗传研究进展,并对已克隆的稻米蒸煮食味品质性状基因进行了简要概述。
关键词
水稻
蒸煮食味品质
性状遗传
克隆
Keywords
Rice
Cooking and eating quality
Trait inheritance
Clone
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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作者
出处
发文年
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1
稻米蒸煮食味品质性状遗传研究进展
康美花
曹丰生
高珍珠
陈红萍
刘建华
邓人启
《安徽农学通报》
2010
7
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