普洱茶品质形成的研究进展

普洱茶的品质形成主要是微生物和酶系统综合协调作用的结果。此外,普洱荼品质形成决定于原料本身和渥堆发酵工艺,受到贮藏条件如温度、水分、时间等的影响。

竹筒茶的食品科学诠释

竹筒茶是傣族、拉祜族、景颇族饮用普洱茶的一种方式,是经过长期社会实践的产物,具有历史文化背景和科学性。竹筒茶饮用方法独特,蕴涵了少数民族的文化内涵,具有特殊的色香味,其保健功效介于绿茶和熟普之间。

终身教育的核心是职业教育

终身教育是学习型社会的基石。职业教育通过促进个人职业发展实现人的发展。人的职业发展是终身学习的核心。职业教育应从终结教育转变为终身教育。终身教育的核心是职业教育。

哈尼族民间舞蹈《竹瓦舞》的渊源及风格特征探究

居住在云南省普洱市宁洱县梅子乡民胜村的哈尼族卡多人男性在送葬或祭祀时常跳一种祭祀性舞蹈《竹瓦舞》。该舞蹈自祖辈传承下来至今已有几百年的历史,经过代代相传,加上各时期的发展、加工和提炼,形成了现如今古朴浓厚、格调平衡深沉、节奏单一、动作精简、外柔内刚、队形变化简单等风格特征。