景谷县有机烟叶主要化学成分的差异分析

以云南普洱景谷2011—2014年有机烟为材料,分析景谷地区有机烟化学成分的变化规律,旨在为当地有机烟叶生产技术标准的制定提供一定依据。结果表明:(1)景谷地区有机烟叶糖含量普遍较高,但相对稳定;烟碱、总氮、钾离子、氯离子在不同年份间均存在较大的变异。(2)总糖、还原糖、氮碱比在年度间均存在显著差异(P<0.05),钾离子和钾氯比在年度间存在极显著差异(P<0.01),而烟碱、氯离子、糖碱比、两糖差在年度间不存在显著差异(P>0.05)。(3)2012年有机烟叶化学成分可用性指数(CUI)在4年中最高,其次是2013年,2011和2014年烟叶可用性相对较差;不同部位有机烟叶CUI表现为:中部叶>上部叶>下部叶,烟叶CUI的变异程度以下部叶最大,其次是中部叶,上部叶较为稳定。

景谷县应用生物质固体燃料烘烤烟叶现状及前景分析

生物质燃料是一种新型高效清洁燃料,介绍了景谷县烟叶烘烤燃料使用现状,分析了开发利用生物质固体燃料的应用前景,并针对存在的问题提出了相应的发展对策。

不同调制技术参数对烤烟品质及效益的影响

为了研究不同调制参数对烤烟品质及效益的影响,开展普洱景谷烟区不同部位最佳采收成熟度烟叶调制技术研究,分析了不同调制参数与烤烟品质及可用性的关系。结果表明,下部叶尚熟采收:干球(36±0.5)℃、湿球(35±0.5)℃稳温16 h,干球(42±0.5)℃、湿球(36±0.5)℃稳温10 h,干球(54±0.5)℃、湿球(38±0.5)℃稳温16 h;中部叶成熟采收:干球(36±0.5)℃、湿球(35±0.5)℃稳温18 h,干球(42±0.5)℃、湿球(36±0.5)℃稳温12 h,干球(54±0.5)℃、湿球(38±0.5)℃稳温8 h;上部叶成熟采收:干球(36±0.5)℃、湿球(35±0.5)℃稳温24 h,干球(42±0.5)℃、湿球(36±0.5)℃稳温18 h,干球(54±0.5)℃、湿球(38±0.5)℃稳温16 h,能获得较高比例的高等级烟叶,并能明显增加烟气的香气量,改善香气质,吃味醇和,刺激性和劲头较小,余味较好。

烟叶外观质量、常规化学成分与其感官质量的典型相关分析

以云南普洱烟区初烤烟叶为材料,通过对烟叶外观质量、常规化学成分进行因子分析或主成分分析,并在此基础上对烟叶外观质量、常规化学成分与感官质量指标间进行了典型相关分析。结果表明,外观质量、化学成分与感官质量之间的相关性均达到了显著水平(P<0.05);烟叶外观质量中的叶片结构、身份、颜色以及成熟度对香气质、香气量、杂气、浓度、总分等贡献较大;烟叶的总植物碱含量(负相关)、总糖含量、钾氯比、钾离子含量、氮碱比对感官质量的香气量、香气质、浓度、余味等贡献较大。因此,对于普洱烟区云87烟叶来说,在烟叶生产中应通过优化种植技术、提高采收成熟度和烘烤水平等措施来提高烟叶的叶片结构、身份、颜色、成熟度,并适当提高钾氯比、氮碱比、总糖含量、钾离子含量,控制并适当减少烟叶总植物碱含量,最终达到有效提高烟叶品质的目的。