食品营养强化与人类健康

食品营养强化,就是在现代营养科学的指导下,针对不同区域、不同生长发育期和特征的人群的营养需要,在饮食上补充特定营养素的一种医疗辅助手段。

食物GI与交换份用于2型糖尿病营养治疗观察

目的观察将食物血糖生成指数(GI)与食物交换份法(FE)结合运用于2型糖尿病患者的营养治疗后血糖血脂的变化以及患者对营养治疗的依从性,以寻求更好的糖尿病营养治疗方法。方法选取符合2型糖尿病诊断且合并血脂异常的住院患者80例,随机平均分为A、B两组。在临床药物治疗方案一致的基础上,A组运用食物GI与食物交换份法结合的方法,B组单纯运用食物交换份法。对患者进行营养治疗和营养教育,出院后通过门诊复诊、电话随访,继续强化对患者的营养治疗,观察血糖血脂的变化以及患者对营养治疗的依从性。结果经住院营养治疗,出院前复查两组空腹血糖(FBG)、餐后2h血糖(2hPBG)均有显著下降(P<0.01),组间无显著差异(P>0.05)。三个月后复查,与刚入院时比较,两组患者FBG、2hPBG显著下降(P<0.01),糖化血红蛋白(HbA1C)、血清胆固醇(TC)、血清三酰甘油(TG)与刚入院时比较均有显著下降(P<0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)无显著变化(P>0.05),组间无显著差异(P>0.05)。对营养治疗依从性较好的A组35例(88.0)、B组24例(60.0),两组有显著差异(P<0.01)。结论食物GI与交换份法能很好地控制2型糖尿病患者的血糖血脂情况,患者对食物GI与交换份法比对单纯食物交换份法的依从性高。

口服营养补充临床应用现状

住院患者营养风险和营养不良发病率普遍增高,临床营养治疗逐渐得到临床医护人员的认可.营养治疗途径包括口服营养补充、管饲和肠外营养途径,口服营养补充应为首选途径.本研究对口服营养补充在临床多个领域的应用现状进行了综述,旨在为临床护理人员更全面认识和更规范应用口服营养补充提供参考.