曲靖市杂粮产业发展现状及对策建议

近年来,云南省曲靖市将杂粮产业作为重点产业来发展,杂粮种植规模不断扩大,并成为特色优势产业。截至2022年,曲靖市杂粮种植总面积达9.00万hm^(2),总产量达23.19万。主要种植大麦、荞麦、蚕豆、豌豆、燕麦、薏苡、甘薯、大豆和芸豆,其中大麦、荞麦、蚕豆、豌豆在各县(市、区)都有种植,燕麦主要在会泽县种植,薏苡主要在师宗县种植,甘薯主要在罗平县种植,大豆主要在陆良县种植,芸豆主要在沾益区种植;有杂粮加工企业16家(其中龙头企业7家),杂粮产品品牌14个。为促进杂粮产业高质量发展,全面提高曲靖市杂粮产业发展水平,简介了曲靖市杂粮产业发展现状,分析存在的问题,提出对策建议:加强政策扶持,稳定杂粮种植种类和面积;强化优质杂粮品种种植推广;提升产业链水平,促进产业结构优化升级;加快推进杂粮品牌创建提升。

曲靖市粮食安全形势和发展对策分析

粮食安全是保障社会经济稳定发展的基石,曲靖市是云南省的农业大市,也是产粮大市,因此,确保曲靖市的粮食安全,对于维护云南省的粮食安全至关重要。本文系统总结了曲靖粮食安全工作取得的明显成效,指出了其中存在的问题,并提出了保障曲靖粮食安全的应对之策,以供参考。

粮油产品中重金属检测技术探讨

当今,社会发展迅速,尤其是涉及到科学技术的各个领域都在蓬勃发展。但是随着发展的进行,各种污染也逐渐凸显出来,特别是重金属污染,而且其状况越来越严重。而粮油是我们的生活必需品,重金属物质如果存在其中且并未及时检测出来,被人体摄入后就会严重影响人体健康。本文将从重金属来源、检测方法等方面入手,进行重金属检测技术的探讨,尽量减少重金属对人体健康的危害。

采用高效腋相色谱法准确测定粮油产品中农药残留量

控制农产品中农药残留量的关键之一就是对农药残留量进行及时、准确的分析检测,以监控农药的合理使用,同时杜绝农药残留超标的产品上市销售。农药残留检测一直是国内外食品安全领域研究和发展的重点,目前常用的检测方法主要有薄层色谱法、色谱-质谱联用法等。薄层色谱法是一种经典传统的分析方法,具有一定的优越性,但精确度低、操作过程复杂,应用受到限制。

液相色谱法检测粮油农残的研究进展

随着人民生活质量的逐渐提升,也越发注重食品安全问题,人们开始逐渐关注粮油当中农残检测技术。随着检测技术的不断发展,液相色谱法检测方式逐渐被应用在粮油农残检测方面,该项检测技术具有较短的操作时间,不需要使用大量的样品,在灵敏度方面表现良好,有效作用于农药残留检测当中。文章主要探讨分析液相色谱法检测粮油农残的研究进展,希望能够对我国粮油农残检测技术起到推动作用。

美藤果品质及其影响因素分析

美藤果作为一种高营养价值的新型油料,具有重要的开发价值。检测了中国西双版纳、普洱、红河及老挝102份美藤果的品质指标,并考察了产地、病虫害与施肥对美藤果品质的影响。结果表明:美藤果平均含油量为37.4%,平均蛋白质含量为22.1%,油中不饱和脂肪酸含量高达92.17%,其中亚麻酸占45.34%。产地对美藤果品质具有显著影响,而施肥、病虫害对美藤果品质影响较小。不同产地美藤果的蛋白质、硬脂酸、亚麻酸含量具有显著差异,其中西双版纳样品的蛋白质含量显著高于普洱的,中国西双版纳、红河与老挝样品的硬脂酸含量均显著高于中国普洱的,而中国普洱样品的亚麻酸含量显著高于老挝和中国红河的。此外,施肥有利于提高美藤果的含油量。

云南月光白茶和福建白毫银针白茶香气成分的对比研究

采用全自动顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction, HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)对我国2种不同省份的白茶(云南月光白茶和福建白毫银针白茶)的香气成分进行了研究,并比较了它们在香气化学成分及含量上的差异。结果在2种白茶中共鉴定出香气成分92种,共有香气成分56种;两种白茶香气成分均以碳氢化合物和醇类化合物为主,其余化合物含量均较低;月光白茶的香气成分主要是芳樟醇、十三烷、咖啡因、二氢猕猴桃内酯、2,2',5,5'-四甲基-1,1'-联苯基、芳樟醇氧化物、D-柠檬烯、β-蒎烯、2,6,10,14-四甲基十五烷等;而白毫银针白茶的香气成分主要是香叶醇、芳樟醇、芳樟醇氧化物、β-蒎烯、十二烷、雪松醇、苯乙醇、(Z)-3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯、水杨酸甲酯等。

基于挥发性组分结合化学计量学方法的铁观音乌龙茶和软枝乌龙茶模式识别分析

采用全自动顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对两种不同省份的乌龙茶(4个福建铁观音乌龙茶和3个台湾软枝乌龙茶)的香气成分进行研究,比较它们在挥发性成分及含量上的差异,并利用化学计量学方法对它们进行模式识别分析。结果显示,在7个乌龙茶中共鉴定出挥发性成分71种,成分均以醇类、碳氢和酯类化合物为主,其余化合物含量均较低;铁观音乌龙茶的挥发性成分主要是橙花叔醇、吲哚、2-甲基丁酸-2-苯乙酯、α-法呢烯、丁酸苯乙酯、己酸-2-苯乙酯、己酸-3-己烯酯、茉莉内酯、植醇、苯乙醇、芳樟醇、依兰烯、茉莉酮等;台湾软枝乌龙茶中的挥发性成分主要是香叶醇、吲哚、芳樟醇、橙花叔醇、脱氢芳樟醇、α-法呢烯、茉莉内酯、咖啡因、茉莉酮、水杨酸甲酯、茉莉酮酸甲酯、苯乙腈、植醇、己酸-3-己烯酯等。利用化学计量学方法中的主成分分析(principle component analysis,PCA)和偏最小二乘判别分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA),两种不同省份的茶叶之间能实现较好的区分,并通过进一步分析发现香叶醇、橙花叔醇、芳樟醇、2-甲基丁酸-2-苯乙酯、水杨酸甲酯、α-法呢烯、苯乙醇、茉莉酮酸甲酯可能是导致两种不同省份茶叶香气差异的关键性化合物。

库仑滴定法测定油脂的过氧化值

食用油脂是人类膳食的重要组成部分。油脂易被氧化，使食品的营养、味道、物质结构和外观发生变化，缩短产品的货架期，降低品质。在氧化后期，还会产生大量毒性较高的物质，直接威胁消费者的健康。过氧化物的形成是一个十分复杂的过程，油脂中不饱和双键被氧化成氢过氧化物，氢过氧化物进一步反应最终形成小分子挥发性物质，如醛、酮、酸、醇、环氧化物或聚合物。

粮食中真菌毒素检测技术研究进展

真菌毒素对人类和动物的健康有着巨大危害,本文主要阐述和分析了真菌毒素的检测方法和快速筛选检测技术,并比较分析了不同检测方法的优缺点,希望给行业相关人士一定的参考和借鉴。真菌毒素概述目前,已知真菌毒素达到300多种,是真菌产生的次级代谢产物。这些真菌毒素能够通过污染农作物。

超高效液相色谱法快速检测粮食中玉米赤霉烯酮的含量

为了能够有效地解决粮食当中玉米赤霉烯酮含量不易检测的问题,本文以超高效液相色谱法检测作为研究的例子来对粮食当中玉米赤霉烯酮含量进行检测,提出使用免疫亲和柱净化超高液相色谱法快速检测的办法,玉米赤霉烯酮的保留体积为0.47 m L,在小麦以及玉米样品当中的加标回收率达到了85%~102%,以及83%~112%,精密度为2.7%~6.9%,使用本方法从样品的前处理开始,一直到最终的整个实验过程,完成时间小于45 min,所以整个方法非常的简便且快速,灵敏度也比较高,溶剂的使用量非常的少,因此非常适合使用于粮食中玉米赤霉烯酮的快速检测,希望该方法能够为相关人员提供一定的参考。

温度对稻谷脂肪酸值测定的影响研究

脂肪酸值是判定稻谷储存品质的一个重要指标,通过在不同温度条件下测定同一样品的脂肪酸值,研究影响稻谷脂肪酸值测定的因素。仪器法测定的精密度高于手工滴定法,所以本研究采用仪器法测定稻谷中的脂肪酸值,以期为稻谷脂肪酸值的检测提供一定的参考。

粮油质量检测中心质量管理体系的控制策略

提高粮油质量检测中心的管理水平,是其质量体系有效运行的关键性手段,而实现这一目标的方法,这是源于对质量管理体系的有效控制。在此,本文简要阐述了粮油质量监测中心质量管理工作的重要性,并就其质量管理体系的有效控制展开了分析。

电导滴定法在粮食脂肪酸值测定中的应用

目的:电导滴定法因具有测量精度高、结果可比性好、仪器设备易获得、操作简单的特点,适用于粮食脂肪酸值的检测。方法:粮食脂肪酸值的测定的原理是酸碱中和滴定,一般通过化学指示剂的变色或检测电位滴定突跃来确定化学计量终点。被测溶液体系浑浊和带有干扰颜色,使指示剂法判定化学计量终点值的精密度较差,相对标准偏差为10%左右。被测溶液体系中的有机混合弱酸酸性极弱,含量较低,电位滴定的滴定突跃不明显,终点值的相对标准偏差为4%左右。结果:电导滴定具备弱酸、极弱酸和低含量水平的检测能力,且滴定终点识别简单方便。结论:根据滴定终点前后的两组滴定数据对线性关系良好的两条直线的唯一交点进行准确识别,终点值的相对标准偏差为2%左右,在3个方法中效果最好。