钙——满足动物营养需求的双刃剑

钙是动物生长发育所必需的营养物质,供应不足或过多均会影响动物的生产性能。日粮中含过高浓度的钙或高度可溶性钙会对其他营养物质产生抗营养作用,然而添加植酸酶尤其是有效pH范围大的植酸酶能够消除这些不良作用。