食品检验检测的质量控制分析

随着我国社会市场经济的发展,人们越发注重食品安全问题。然而,当下我国食品检验检测在技术以及质量方面仍需加强。由此,本文针对食品检验检测的质量控制进行了分析,以期促使我国食品检验检测机构的发展,逐步提升我国食品检验检测的技术水准。

杨凌示范区质量基础设施(NQI)服务平台建设研究项目可行性的探讨

对示范区质量基础设施现状进行了分析,从质量基础设施服务平台建设可行性研究、解决的关键问题及创新之处分别进行了阐述,质量基础设施服务平台建设研究项目能有效服务示范区产业发展,激发市场主体发展活力,推进重点行业、产品、区域质量提升,补齐机构技术短板,解决企业困难,有效支撑示范区的使命与担当。

地沟油不同检测技术研究进展

地沟油是生活中各类劣质食用或非食用油脂的统称,长期食用会对人体造成严重危害。根据地沟油的理化性质对不同检测方法优劣势进行比较,介绍现有的检测技术原理及检测分析现状,通过对当前多种检测方法的综合比对,发现现有诸多方法并不能准确判定地沟油来源与种类,提出探究地沟油特征目标物并结合相关检测技术实现准确判定及快速检测,以期为地沟油的检测新方法研究提供参考,为建立地沟油评价新体系理清思路。

地沟油甄别检测技术研究进展

地沟油主要来源于餐厨废油、煎炸废油和动物废油脂,其成分复杂、有毒物质多,会给消费者的身体健康带来极大隐患。由于近年来地沟油事件频发,打击此类非法犯罪行为已经成为食品安全监管的重点之一,认定的关键是其准确快速的检测方法。本文简单介绍了地沟油的来源及危害,深度分析并总结了近5 a来的地沟油检测技术,包括基于光谱、色谱、电子鼻、电化学分析、免疫及分子生物学等技术的各种方法,着重评价了一些新兴检测方法,对地沟油检测方法做出总结和展望,同时对地沟油工业化利用现状进行了归纳和评价,为合理化应对地沟油问题提供了参考思路。

食品中瘦肉精常用检测方法及快速检测技术研究进展

瘦肉精能加速畜禽体内的瘦肉生长,但会对人们健康造成威胁。综述了现有瘦肉精检测方法的研究进展,主要介绍了感官检测法、酶联免疫吸附法、高效液相色谱法的优劣,重点分析了瘦肉精快速检测方法,介绍常见瘦肉精胶体金快速检测卡优化和改进措施,为后续不断深入研发新型快速检测技术提供依据,确保消费者舌尖上肉制品的安全,推动肉类食品加工行业的可持续发展。

气相色谱-电子捕获检测器分析葡萄酒中的8种生物胺

该研究建立了气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)分析葡萄酒中8种生物胺(腐胺、尸胺、精胺、亚精胺、酪胺、β-苯乙胺、组胺和色胺)的方法。取0.5 mL葡萄酒样品与0.5 mL 0.2 mol/L碳酸钠溶液以及4 mL二氯甲烷混合,加入20μL衍生剂氯甲酸-2,2,2-三氯乙酯和10μL催化剂三乙胺,于40℃反应10 min进行葡萄酒中生物胺的提取衍生,随后使用HP-5毛细管色谱柱采用升温程序(初始柱温120℃保持1 min,以3℃/min升至270℃,保持1 min)分离目标物并采用GC-ECD进行检测,外标法定量。方法学评价结果表明,8种生物胺的检出限(LOD)为0.2~0.8 mol/L,定量限(LOQ)为0.7~2.0 mol/L,平均加标回收率为91.2%~102.1%,精密度试验结果相对标准偏差(RSD)为1.8%~3.3%。表明该方法具有较高的准确度、精密度和灵敏度。

农产品中农药残留检测技术研究进展

介绍了农产品中农药残留的检测方法(气相色谱及质谱法、液相色谱及质谱法、酶抑制法和酶联免疫法),并比较了不同方法在实际应用过程中的优缺点。

蔬菜中有机磷与氨基甲酸酯类农药残留酶抑制法快速检测技术

概述了酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的原理,并从调试仪器、配制试剂、空白对照、样品制备、样品检测、结果判断等方面介绍了其检测技术,以供参考。

酶抑制法速测技术在农药残留检测中的应用

介绍了农药残留速测技术,重点介绍了酶抑制法速测技术以及其所依据的速测方法标准,并对基于酶抑制法的农药残留快速检测技术在检测过程中的注意事项作了阐述,以期为今后的农残速测提供了参考依据。

国家技术标准创新基地建设模式剖析及启示——以陕西杨凌示范区旱区农业技术标准创新基地建设为例

陕西杨凌在国家技术标准创新基地(旱区农业)建设过程中,对旱区农业科技成果转化标准化、旱区农业技术标准创新产学研用一体化推进、技术标准创新与“国家使命”紧密结合的支撑服务模式进行了探索,为服务旱区农业标准化工作推进至全国标准化示范区建设提供了可借鉴的模式。剖析不同建设模式的内涵、目标、机制与途径,认为在国家技术标准创新基地建设中,要综合分析创新成果推广应用的必备因素,凝聚农业标准化生产环节的各方力量,完善旱区农业技术标准创新的推进机制,拓宽技术标准创新基地的资金保障渠道,推进农业技术标准与国际交流合作推广等,方可有效实现国家技术标准创新基地建设任务和目标。

简析检验检测机构仪器设备管理

检验检测机构必须严抓检验仪器设备的管理,检验设备的良好管理可以保证检验结果准确,检测质量优良,维护检验环节的公平公正,保障检测委托人的切身利益。本文对仪器设备管理工作环节进行具体介绍,对检测管理过程的工作环节加以说明,进一步对检测设备科学管理,提高检验检测的管理水平,保证检测质量。

杨凌智慧农业标准体系建设实践与思考

智慧农业是第四次农业革命,是我国现代农业发展的新方向和必然路径。标准是抢占世界贸易话语权的关键,已上升到国家战略层面,标准化是推动智慧农业规范化发展的基石,构建智慧农业标准体系是实现智慧农业快速、高质量发展的重要途径。本文论述了以杨凌智慧农业示范区为实践基础,以设施葡萄智慧化管理为模式,建立了涵盖智慧农业园区建设基础、环境监测、自动控制、植物生长模型、数据处理、管理六部分的杨凌智慧农业标准体系,以期为智慧农业标准体系构建工作提供参考。

以标准化推动质量基础设施“一站式”服务平台规范运行

标准化是推动质量基础设施“一站式”服务平台规范运行的重要抓手。杨凌示范区自承担质量基础设施“一站式”服务平台建设研究项目以来,以提升平台运行管理和服务水平,夯实区域质量技术支撑基础为目标,运用丰富的标准化管理经验,围绕平台的基础建设、技术支撑、服务管理三方面,开展了以标准化推动平台规范运行的理论和实践研究。本文论述了杨凌示范区建设质量基础设施“一站式”服务平台的主要途径和实践成效,以期为其他地区开展质量基础设施“一站式”服务平台标准化研究提供借鉴。

旱区农业国家技术标准创新基地建设实践与建议——以杨凌示范区为例

陕西杨凌于2019年获批筹建国家技术标准创新基地(旱区农业)以来,推进成果转化标准化、技术标准体系化、示范带动产业化、推广服务品牌化,在旱区农业标准化建设上积累了宝贵经验。本文论述了杨凌示范区推进旱区农业国家技术标准创新基地建设的实践做法,并针对创新基地建设中面临的困难和问题,以强化技术标准的实施为切入点,提出了拓展农业技术标准工作经费、强化农业标准化人才培养激励、加强农业标准化工作宣传力度等建议,为农业标准化示范区建设和推进农业标准化工作提供参考。

食品包装材料安全检测中存在的主要问题研究

食品包装材料是用于食品包装的各种材料的总称,合格的食品包装材料是食品质量安全的重要保证。食品包装材料使用的主要目的是保护食品,使其在运输、储存、销售过程中免受外界因素影响而变质或污染,是保障食品安全的重要组成部分。目前,我国常用的食品包装材料有纸质、塑料、金属、玻璃、陶瓷和复合材料等。然而,我国现有的食品包装材料存在种类不齐全、质量参差不齐、安全隐患多等问题,不仅不能保证食品的质量安全,也不利于人们的健康生活。因此,研究我国现有食品包装材料安全检测技术对于保障我国消费者合法权益具有重要意义。本文主要分析了食品包装材料检测技术中存在的问题,并提出了相应解决措施。

关于农药残留危害分析以及检测技术探讨

农药可以有效的帮助农产品生长,但是也会容易引发农产品农药残留,如果残留农药无法有效清除而被人食用,则会对人们的健康构成威胁。在农药残留方面应用的检测技术在一定程度上可以有效的评估农产品质量,规范农药使用安全,尤其是具有快速高效、高选择性与高灵敏度的检测技术,对维护我国食品行业规范有较好的辅助作用。

农业科技成果转化为技术标准工作方法研究

技术标准是推动农业科技成果转化为现实生产力、提高转化效率的重要途径。国家技术标准创新基地(旱区农业)在筹建过程中,以技术标准为工作抓手,从农业生产全产业链着手,综合考虑农业科技成果转化的各个方面影响因素,科学制定技术标准体系,通过农技推广人员的标准化的推广示范,引导农业生产者依标生产,推进农业科技成果转化率的大幅提升。本文论述了农业科技成果转化为技术标准的工作方法,旨在为推动其他农业科技成果转化提供借鉴。

杨凌示范区重大活动模式的探索与实践

杨凌示范区是我国重要的农业科技创新基地和现代农业产业化示范区之一,其在食品安全监管方面的探索和实践具有重要意义。本文介绍了杨凌示范区的背景和概况及其食品安全监管模式,分析了杨凌示范区对食品安全监管制度建设的实践以及成效,以期为其他地区的食品安全监管工作提供参考。

食品小作坊园区应急管理标准体系构建——以杨凌麦力祺食品小作坊园区为例

近年来随着食品安全问题的频发,食品安全应急管理的重要性进一步凸显。食品小作坊是民生经济的重要部分,规模化、集约化、标准化、园区化是食品小作坊安全可持续发展的必然趋势。文章通过建立食品小作坊园区应急管理标准体系,用标准化规范小作坊园区食品安全应急管理全过程,以期辅助解决小作坊园区食品安全应急管理问题,提升园区整体应急管理能力,守护群众食品安全。

基于4项指标综合运用的餐厨废油检测与鉴别

目的:建立有效的检测鉴别餐厨废油的方法。方法:分别以折光率、胆固醇含量、脂肪酸成分变化、Na+含量进行标志性成分的检测分析,并通过此4项指标建立一套综合评判分析体系。结果:当油样满足折光率低于1.4750,胆固醇含量超过0.1mg/g,脂肪酸相对不饱和度(U/R值)明显低于食用油或出现特征脂肪酸组分,Na+含量超过3mg/kg其中任意一项或多项吻合,即可判定为非正常食用油;气相色谱-质谱分析餐厨废油特征脂肪酸成分为12-甲基-十三碳烷酸、顺-9-十六碳烯酸以及反,反-7,10-十八碳二烯酸、反,反-8,11-十八碳二烯酸、反,反-9,11-十八碳二烯酸、反,反-9,12-十八碳二烯酸多种十八碳二烯酸反式结构组分。结论:4项指标综合判断在被检样品中准确率高达100%,能够客观真实鉴别餐厨废油与食用植物油。