酶法制备瓜尔胶水解物的体外酵解特性分析

为研究不同分子量的瓜尔胶(guar gum,GG)水解物对肠道菌群的影响,以瓜尔胶为原料,通过酶解法制备3种不同分子量的瓜尔胶水解物(guar gum hydrolysate,GGH),其分子量分别为32.41 kDa(GGH-1)、10.15 kDa(GGH-2)和5.89 kDa(GGH-3),采用猪结肠消化物构建体外酵解模型,研究GG及其水解产物的体外酵解特性。结果表明:在酵解过程中,GG和3种GGH的分子量逐渐降低,总糖含量显著降低,还原糖含量先增后减。酵解体系的pH值均显著降低(P<0.05),GGH-1显著促进总短链脂肪酸、乙酸、丁酸的生成,GGH-3显著促进丙酸的生成。GG和不同分子量的GGH均可以提高乳杆菌属和梭菌属的相对丰度,抑制链球菌属的增长,其中GGH-3对肠道菌群组成的影响最为显著。

微生物发酵饲料在动物日粮中的研究与应用

微生物发酵饲料富含益生菌、酶制剂、抑菌物质及多种益生菌代谢产物。在动物日粮中添加微生物发酵饲料能够调节动物肠道菌群平衡,增强动物免疫力,维持动物肠道健康,促进动物生长,改善动物生产性能,是抗生素减量替代的热门产品。

一种低温α-淀粉酶的酶学性质研究

经分离纯化及诱变育种得到1株低温α-淀粉酶高产菌株。研究结果表明,该菌株产生的酶是一种内切型淀粉酶,最适作用温度为50℃,最适作用pH值为5.2。该酶具有较好的耐热性和耐酸性,经85℃高温制粒,酶活存留率达88.1%;用pH值4.0的乙酸-乙酸钠缓冲液处理4 h后,酶活存留率达90%以上。体外模拟耐胃蛋白酶试验,证明胃蛋白酶对该低温α-淀粉酶无影响。对酶解产物进行分析,分子量集中在5 000以下,比例达到70.26%。

饲用淀粉酶的应用现状及分析

能城供应状况是影响动物生长性能的重要因素。谷物中的淀粉是单胃动物能量的主要来源，其供能约占动物总能量需求的60％～80％。

日粮中添加低温淀粉酶对仔猪生长性能的影响

试验旨在研究一种新型的低温淀粉酶对仔猪生长性能的影响。选用28日龄胎次、体重接近的健康仔猪200头(公母各半),采用随机分组方式分成试验组和对照组,每组4个重复,每个重复25头仔猪,试验期20 d。试验期间,试验组日粮在对照组日粮基础上添加低温淀粉酶500 g/t。结果表明,试验组仔猪平均净增重比对照组高590 g,提高了9.91%(P>0.05);平均日增重比对照组高30 g,提高了10.07%(P>0.05);料肉比比对照组降低0.14,降低了8.75%。经济效益分析表明,日粮中添加低温淀粉酶饲养20 d试验组比对照组多盈利7.83元/头。

凡纳滨对虾对蛋白质和氨基酸营养需求的研究进展

文章综述国内外有关凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）对蛋白质和必需氨基酸需要的研究进展，并详细分析影响其定量研究结果的主要因素，以期为凡纳滨对虾的生产应用和相关研究提供科学依据。

添加低温淀粉酶对AA肉鸡生产性能的影响

为了探讨日粮中添加低温淀粉酶对A A鸡生产性能的影响,试验选取1日龄健康的AA肉鸡600羽,随机分成2个处理组,每个处理组3个重复,每个重复100只。试验分为对照组(基础日粮)和试验组(基础日粮+300g/t低温淀粉酶),试验期42d。结果表明:试验组肉鸡比对照组平均净增重高103.60g,提高了3.94%(P<0.05);平均日增重比对照组高2.47g,提高了3.95%(P<0.05);料肉比比对照组低0.09,降低了5.14%;成活率比对照组提高了3.16%。经济效益分析表明,日粮中添加低温淀粉酶饲养42d试验组比对照组多盈利1.18元/只。以上结果说明,在日粮中添加低温淀粉酶能提高A A肉鸡的生产性能。

β-甘露聚糖酶在动物饲料中的应用

β-甘露聚糖是饲料中重要的抗营养因子，不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。β-甘露聚糖在消化道内吸水溶胀形成凝胶，增加食糜粘度，阻碍营养物质的释放与扩散，降低消化酶活性，影响胰岛素和IGF-1的分泌，降低葡萄糖吸收，降低饲料利用率。饲料中添加β-甘露聚糖酶可以破解植物细胞壁，降低食糜粘度，提高消化酶活性，促进胰岛素和IGF-1的分泌，调节肠道微生态平衡，提高机体免疫力，增进动物健康，改善动物生产性能。

灭活乳酸菌在动物日粮中的研究与应用

灭活乳酸菌是指将乳酸菌发酵培养完成以后对其进行灭活处理使发酵产物中不含活菌,由其完整的死菌体细胞、细胞壁多糖、细胞内容物以及代谢产生的有机酸、细菌素和胞外多糖等多种成分共同组成的发酵混合物。灭活乳酸菌和活性乳酸菌具有多种相同的生物学功能。在动物日粮中添加灭活乳酸菌能够调节肠道菌群平衡,增强动物机体免疫力,维持动物健康,促进动物生长。与活性乳酸菌相比,灭活乳酸菌具有良好的耐热性能和耐储存性能,抗逆性强,不受抗生素影响,是一种新型的抗生素替代产品。

添加饲用蛋白酶对蛋鸡生产性能的影响

选择366日龄海兰褐蛋鸡6400只。采用随机分组方式分成试验纽和对照组，每组4个重复，每个重复800只鸡，试验期43d，研究饲用蛋白酶对蛋鸡生产性能的影响。对照组饲喂基础日粮．试验组日粮在对照组日粮的基础上添加饲用蛋白酶200rag／kg。结果表明：试验组蛋鸡平均日采食量比对照组降低1．45％（P〉0．05），平均日产蛋量比对照组提高1．74％（P〈0．05），平均产蛋率比对照组提高1．68％（P〈0．05）；料蛋比比对照组降低0．065，降低了3．15％。经济效益分析表明，日粮中添加饲用蛋白酶饲养43d，试验组比对照组多盈利0．30元／只。由此可见，在日粮中添加饲用蛋白酶能够改善蛋鸡的生产性能。

添加低温淀粉酶对断奶仔猪生产性能的影响

试验旨在研究一种新型的低温淀粉酶对断奶仔猪生产性能的影响。选用28日龄胎次、体重接近的健康仔猪200头（公母各半），采用随机分组方式分成试验组和对照组，每组4个重复，每个重复25头仔猪，试验期20d。试验期间，试验组日粮在对照组日粮基础上添加低温淀粉酶500g,／t。结果表明，试验组仔猪平均净增重比对照组高59％，提高了9．91％（P〉0．05）；平均日增重比对照组高30g，提高了10．07％（P〉0．05）；料肉比比对照组降低0．14，降低了8．75％。经济效益分析表明，日粮中添加低温淀粉酶饲养20天试验组比对照组多盈利7．83元／头。

凝结芽孢杆菌在动物饲料中的应用

凝结芽孢杆菌是一种新型的微生物饲料添加剂，它具有乳酸菌和芽孢杆菌的双重生物学功能，良好的耐胃酸、耐饲料制粒高温和耐储存性能，能够在肠道定植并消耗肠道内的游离氧营造厌氧环境，同时分泌L-乳酸、凝固素和多种消化酶。在饲料中添加凝结芽孢杆菌，可以调节动物肠道功能紊乱，维持肠道菌群平衡，提高机体免疫力，降低肠炎和腹泻发生率，促进动物生长，提高饲料利用率，改善动物生产性能，是一种效果显著的益生菌。

蛋白酶在动物饲料中的应用

蛋白酶是蛋白质消化和吸收的关键酶。在动物饲料中添加蛋白酶，可以提高动物对蛋白质的消化吸收，降低饲料中的抗营养因子，提高日增重，降低料肉比，降低营养性腹泻发生率，提高饲料利用率，改善动物生产性能。

木聚糖酶在动物饲料中的研究与应用

木聚糖是饲料中重要的抗营养因子，不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。木聚糖具有较强的吸水性和持水力，遇水溶胀形成胶体溶液，使胃肠道食糜粘度增加，阻碍营养物质的释放与扩散，降低消化酶活性，降低营养物质的消化与吸收。在饲料中添加木聚糖酶，可以破解植物细胞壁，降低食糜粘度，提高消化酶活性，促进营养物质的消化与吸收，减少后肠有害微生物发酵，稳定饲料品质，提高饲料利用率，改善动物生产性能。

低温淀粉酶耐酸性能评估及其在制粒过程中的热稳定性研究

研究了低温淀粉酶在不同pH值条件下的耐酸性能及其在饲料制粒前后的活性变化。试验结果为:低温淀粉酶经pH3.5、pH4.0、pH4.5、pH5.0的乙酸-乙酸钠缓冲液处理4h后,酶活保持率分别为92.5%、97.1%、97.9%和98.8%;在70℃和85℃制粒温度条件下,制粒30s,酶活保持率分别为93.4%和88.1%。研究结果表明,低温淀粉酶具有优良的耐酸性能,并具有良好的热稳定性,能抵御饲料制粒过程中的高温。

纤维素酶在动物饲料中的应用研究

纤维素是植物细胞壁的重要组成部分。纤维素与半纤维素、果胶和木质素通过共价键或氢键相互交联在一起，将大分子营养物质包裹在植物细胞壁内，形成坚固的营养屏障，阻碍动物对营养物质的消化吸收，降低饲料的营养价值。在动物饲料中添加纤维素酶，可以破解植物细胞壁．促进营养物质的释放，减少后肠有害微生物发酵，稳定饲料品质，提高饲料利用率．改善动物生产性能。

β-葡聚糖酶在动物饲料中的应用

β-聚糖是饲料中重要的抗营养因子，不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。水溶性β-葡聚糖遇水溶胀形成高粘度溶液，使胃肠道食糜粘度增加，阻碍营养物质的释放与扩散，降低消化酶活性，降低营养物质的消化与吸收。在饲料中添加β-葡聚糖酶，可以破解植物细胞壁，降低食糜粘度，提高消化酶活性，促进营养物质的消化与吸收，减少后肠有害微生物发酵，稳定饲料品质，提高饲料利用率，改善动物生产性能。

淀粉酶在动物饲料中的应用

淀粉是动物能量的主要来源,动物所需能量的60%~80%来自于饲料中的淀粉。淀粉酶是淀粉消化和吸收的关键酶。在饲料中添加淀粉酶,可以提高动物对淀粉的消化吸收,改善生产性能,提高饲料的利用率。

果胶酶在动物饲料中的应用

胶是饲料中重要的抗营养因子，不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。果胶溶于水呈胶体状态，使食糜粘度增加，阻碍营养物质的释放与扩散，影响消化酶活性，降低营养物质的消化与吸收。在动物饲料中添加果胶酶，可以破解植物细胞壁，降低食糜粘度，提高消化酶活性，促进营养物质的消化与吸收，提高饲料利用率，改善动物生产性能。

益生菌纳豆芽孢杆菌在动物饲料中的应用研究

纳豆芽孢杆菌是一种需氧型益生菌，属于枯草芽孢杆菌的一个亚种，具有良好的耐胃酸、耐饲料制粒高温和耐储存性能，进入动物肠道后能够迅速萌发并消耗肠道内的游离氧营造厌氧环境，代谢产生多种消化酶、纳豆激酶和抑菌物质。在动物饲料中添加纳豆芽孢杆菌。可以调节动物肠道功能紊乱。维持肠道菌群平衡，提高机体免疫力，降低肠炎和腹泻发生率，促进动物生长，提高饲料利用率，改善动物生产性能，是一种应用价值较高的微生物饲料添加剂。