“冷泡茶”急性毒性及遗传毒性安全性评价研究

“冷泡茶”是一种新型茶类,为确保产品的安全性,对“冷泡茶”进行安全性评价研究很有必要。研究结果表明:受试物茶样采用最大耐受剂量法(40ml/kg·BW)经口染毒受试小鼠,测得小鼠经口急性毒性试验LD50>40ml/kg·BW,换算为茶叶量为LD50>20g/kg·BW,可以判定为无毒;基于LD50测定结果,受试物茶样设一次最大灌胃量(20ml/kg·BW)为高剂量组,并设中、低剂量组,试验结果表明小鼠骨髓细胞微核试验为阴性,即在所测试水平,茶样对昆明种小鼠没有精子致畸作用和致微核作用。说明该产品具有较高的食用安全性。

调味茶饮料的研究与开发

比较系统地叙述了花果类调味茶饮料的类别、特点、功效与市场发展前景。

几种覆盖方法防止茶园早春霜冻的效果比较

研究了5种覆盖方法防止茶园早春霜冻的效果。结果表明,无纺布一幅盖一行、无纺布一幅盖两行及四层遮阳网覆盖都有较好的防冻效果;单层遮阳网覆盖有一定的效果;塑料薄膜直接覆盖没有防霜冻作用。