味精废水处理研究

杭州味精厂生产味精以大米或淀粉糖为原料进行谷氨酸发酵,采用一步冷冻等电提取谷氨酸,废水中含COD 5～8万mg/L,BOD 3—4万mg/L,氯根2万mg/L左右,谷氨酸1.2—1.5％,还原糖1％左右,还含大量氨氮与细菌菌体,属极难处理的高浓度有机废水。

我国味精生产技术的发展(下)

我国味精行业谷氨酸发酵液提取,原一般采用等电离交、锌盐法、水解等电点法,提取收率约80～90%,但不同程度存在工艺复杂、酸碱消耗大成本高、污染严重等缺点,因此近几年来对谷氨酸提取新工艺进行了大量研究,并在生产中应用,取得了简化工艺、提高收率、降低成本、节省酸碱、减少污染的效果。另外,在原料代用、不正常发酵液提取方面开发了不少新技术,也取得了明显效果。

味精废水治理工艺技术动态

我国是味精生产大国,生产增长迅速,1996年产量已达50万吨以上,约占世界产量一半,味精生产在发酵行业中占相当大的比重,对国民经济及人民生活起了很大作用。但味精高浓度有机废水因高COD、高BOD、高氯根、高硫酸根、高氨氮等污染物,有效治理成了味精生产企业的重大难题。国家列环境保护为国策。

再谈味精生产提高效益与降低消耗的途径

笔者在本刊1987年第4期上曾介绍味精生产如何提高三率和经济效益的经验,主要是提高大米出糖率与质量、提高发酵产酸和转化率及谷氨酸提取的收率。现再介绍味精行业中生产味精降低原材料、节约能源及水耗等来提高经济效益的经验和方法,供同行参考。(一)制糖时以氨水代纯碱中和降低成本味精生产第一道工序是将大米或淀粉原料制成糖液。假如将淀粉用酸水解,pH1.5—2.

开发利用味精废液的简介

为减少味精生产中排放废液对环境的污染,变废为利,节约有用资源,利用味精废液提取酵母精和核酸,发酵生产饲料酵母、家禽饲料、有机复合肥、氨基酸农用杀菌剂和微生物饲料添加剂等产品,从而实现味精的无废弃物清洁生产,既提高了资源的利用率,又减少了环境污染,为味精生产企业创造良好的经济效益。

日本的味精生产技术

本文简要的论述日本味精生产的发展过程,制造技术,包括抽提法和发酵法生产味精的工艺流程、技术条件,并展望了今后味精生产的发展趋向。

我国味精生产技术的发展(上)

本文综述我国味精生产的起始与发展过程,并从三大部分叙述了我国味精生产技术研究与应用于生产的现状。

浙江省举行第三次味精行业会议

浙江省第三次味精行业会议于1989年3月24日在杭州新新饭店举行。参加这次会议的有来自浙江各地24家味精厂的36位厂长和有关部门负责人,会议由杭州味精厂副厂长孙克成主持,浙江省食品工业协会领导到会并讲了话。

提高味精生产产率与降低消耗途径(续)

笔者在本刊1987年第4期及1988年第2期上曾两次论述提高味精生产效率与降低消耗的途径。近两年来在味精行业不大景气的情况下,如何提高经济效益及降低消耗,采取了一系列措施,现再介绍于下:

提高味精产率、降低消耗的途径(续三)

本文继1987-4、1988-2、1991-3期发表“提高味精生产产率与降低消耗途径”后继续报导近一年多来味精行业开发的新途径。 (一)空气系统革除总过滤器改用双套分过滤器一般,谷氨酸发酵的无菌空气过滤系统,在发酵罐前设总过滤器与分过滤器。

提高味精产率、降低消耗途径

过去已在1987—4、1988-2、1991—3、1992-3等期的《上海调味品》陆续发表了作者的“提高味精生产产率与降低消耗途径”这两年多来(到93年止)是味精生产迅速发展年,我国味精产量已突破24万吨,为90年代初的15倍。发酵液谷氨酸含量已从6.0%跃升到7.5%左右;糖酸转化率从45％提高到50％以上;提取收率增加了5％左右,由于生产量大,味精行业竞争激烈,加上原材料等上涨幅度大,只有靠提高产率质量、降低成本取胜,其中主要的有下列十九种新技术:

氨水在味精生产中的代用与经济效益

味精生产在制糖、发酵提取等工序中需耗用纯碱、液碱、尿素等化工原料。由于化工原料供应比较紧张,不少味精厂试验用氨水代液碱、纯碱制糖,代尿素发酵,代液碱提取谷氨酸并应用于工业生产,取得了良好成果及经济效益。现综合介绍如下:一。

味精废水与矿粉絮凝处理后的味精二次废水生产饲料酵母深化试验报告

我们对等电离交后的废水及通过一期工程絮凝处理后的味精二次废水,进行了深化试验,即在浙江省微生物研究所已试验成功生产饲料酵母的基础上,进行了反复验证与增加酵母得率的各种方法试验,时间达一个月多,取5批离交与矿粉凝聚后的废水。

硫化碱质量对味精精制的影响

在谷氨酸制成味精的过程中,国内主要采用硫化碱除铁工艺。硫化碱的有效成份是硫化钠(Na_2S),除铁是利用硫化钠使溶液中存在的铁离子变成硫化亚铁沉淀而被过滤除去,因此硫化碱的主要质量指标是硫化钠的含量。一年多来。

味精成品硫酸盐的控制

本文探讨了目前味精行业较普遍面临的味精产品硫酸根超标问题,提出了影响硫酸根含量的几方面因素(包括发酵、提取、精制),并提出了相应的解决方法。

制订《味精制造业企业管理基础工作实施细则》的一些做法和体会

一、概况 1987年11月在轻工业部食品局指导下召开的27个省、市、自治区128家味精厂245名代表参加的第六次全国味精行业协作大会上,提出了“加强行业管理”的目标。这个目标的具体任务是由刚组建的味精行业企业管理组受大会的委托。

味精结晶过程计算机分级控制系统

一、前言味精结晶设备采用夹套蒸汽加热、带搅拌的真空结晶锅,结晶操作中,真空、浓度、温度、稠度以及加晶种脱色液供给等全凭操作者的实际经验进行人工手动操作。由于工艺参数波动变化大,使结晶状态发生变化,某些参数(如稠度)

味精异味原因的分析及解决办法

味精应有一种特殊的香味．但有些厂家出售在市场上的味精打开包装袋。即能闻到一股难闻的酸味。其实这种气味。就是味精生产过程中感染了杂菌。它不仅影响味精精制收率，更主要产生一种刺鼻的臭味或酸味影响产品质量。一般湿味精不容易闻到。经烘干后包扎，打开就能闻到。记得过去商业部味精质量评比，第一项检查项目，就是将送样味精置于平板中。各评委打开平板即“闻”，若味精有异味，立即取消评比资格，作为不合格产品。几十年来全国从河南、重庆、浙江、

浅谈味精行业特殊环境的电气施工

在日常的生产、工作、生活条件下,室内环境除了一般性的常规环境外,还存在着一定数量的特殊室内环境,例如,味精行业中的各生产车间、及保证职工福利的浴室、仓库等等。对于这些特征环境的室内施工,必须采用相应合适的施工方法,以确保用电安全可靠。 1 房屋按照其环境特征可分为 1.1 一般性房屋指通常人们工作生活的房屋。如:生产车间办公室、办公大楼。