激活民间投资,发挥浙江优势——利用民资建设杭州湾大桥的启示

利用民资建设杭州湾跨海大桥,向我们传递了这样的信息;在浙江新一轮的经济增长中,民间投资对浙江优势的进一步发挥将产生重要的影响。要充分动员民间投资必须打破行政垄断并采取如下对策,一是继续放宽民资的准入限制,二是着力降低市场准入成本,三是尽快建立和完善民间投资的 系统,四是积极引导民营经济通过投资形成新的增长。

儒家与术数的关系及其意义

儒家与术数的关系是一个有争议,也未深入研究的问题。术数与巫、方术等不同。儒家与术数的关系是多方面的。从历史上看,早期儒家与术数活动有关,汉以后术数与儒仍未脱开关系。儒学人士对待术数的态度各不相同,但多数不否定。从思想上说,术数活动所蕴含的命运天定论、命运与德性由人生之禀气所决定等思想与儒家思想有相合之处,其天人感应和心诚则灵的方法也为儒家所赞同。但儒家以德性为其旨归,正义不谋利,总体说来对以术数活动求功名富贵的做法持反对态度。在今天实现中华民族伟大复兴,以现代科学文化为主体的语境中,我们一方面要复兴弘扬中国优秀传统文化,另一方面也要防止和反对术数迷信沉渣泛起。

日本管理会计的新发展

上世纪七、八十年代,日本的管理会计理念在我国企业中得到过推广与应用。然而,近年来有关日本管理会计理论与方法的论述已不多见。本文试图通过介绍日本管理会计现状,管理会计今后可能的发展趋势作一探讨。

关于中国烹饪发展问题的几点看法

“饮食文化研究”专栏按语 : 自人类文明伊始 ,食生产与食生活就是人类最主要的活动 ,是人类文化发展与文明累积的最重要基础。中华民族饮食文化源远流长、积淀丰厚、成就璀璨、世人皆知。 2 0世纪 70年代以来 ,海外学界兴起了研究中国饮食文化的热潮 ,80年代初这一热潮风靡内地 ,至今方兴未艾。2 0余年来 ,撰文著书言及食事者 ,约数不啻千计 ,其间预流者更逾百辈之外。耳熟能详 ,无报不言食 ,可谓文著浩瀚 ,成果斐然。但迄今为止 ,大陆尚无一能与国际学界对话 ,以充分反映学科发展最高水准的专业期刊作为学术研究阵地。有鉴于此 ,本刊应海内外学人吁请 ,顺应 2 1世纪国家食品科技、生产、教育与国民食生活现代化大势 ,自本期起特辟“饮食文化研究”专栏 ,作为专家学者的专题学术沙龙 ,以期反映学科研究前沿成果 ,祈盼海内外专家惠赐大作 ,并不吝示教。

历史演进视野下的东北菜品文化

东北，是中华民族饮食文化圈中久有历史且风格独特的子文化区域。但以往从历史文化演进角度，深入研究东北菜品文化的文章很少见。本文以大历史的视野，从区域生态环境、文化历史特征、民族生活文化风貌、食俗风情、菜品文化的演变过程，直至东北菜品文化的时代特征与走向，都做了系统深入的讨论。所征引的资料，许多是保存于日本、韩国的历史记录，故视野宽广，见识颇深刻独到。

悼日本国著名学者、田中饮食史专家田中静一先生

日本国著名学者、日中饮食史专家田中静一先生2003年12月11日于东京逝世，作者对田中先生的逝世沉痛哀悼，并对其学术精神和学术成就表达高度敬意。

袁子知味

中国古代文明有一个怪异现象，这就是自先秦以降，饮食文化的发达与相关研究的薄弱一直同时并存：这一特点清代学者已经注意到了，有人说：“由今溯古，惟饮食、音乐二者越数百年则全不可知。

十三世纪临安饮食文化特征述论

十三世纪临安的饮食文化是当时长江下游地区乃至整个南宋王朝饮食文化的典型反映，本文依据大量历史文献资料进行定量和定性分析，提出了一些值得深思的看法。

中国餐饮大众外食新时代视野下的“大排档”文化透析

本文在改革开放以来社会食生活深刻大变化时代背景下考察餐饮大排档出现、发展的得失与走势，指出餐饮大排档的出现是中国大陆餐饮业充分市场化运作的必然，是下岗职工谋生再就业的重要出路，发挥了方便群众消费、活跃市场经济、安排就业的重要作用。而大排档的发展则是工薪层大众开始成为外食主群体的历史必然。扶持和有效管理大排档的健康发展，是政府的责任。文章同时对排档的词义做了独到的考释。

从核心课程实施到支持性环境创设:高校创业人才培养研究——以美国巴布森学院为例

高校创业教育在注重核心课程建设的同时需要加强支持性环境的创设。美国巴布森学院自1968年在本科生中开始创业教育,从核心课程实施到支持性环境创设等方面有不少特色做法,如以新生适应与思维开拓为导向的一年级研讨会、以创业实践为导向的管理和创业基础课程、以学生个人认知与能力培养为导向的领导力与团队合作计划等等,同时在时间支持、技能辅助、机构助力、校企合作等方面均为创业教育支持性环境创设提供了有力支撑。我国高校创业教育可以借鉴该校有益经验:强化创业导师遴选和考核机制中的实践化导向;重视校内浸入式创业深度学习微情境的构建;探索在更多课程中植入创业理论和精神教育;提升学生的创业社会责任感和创业国际视野。

高校创业教育功能认知偏差与应对

高校创业教育的主功能是培养学生的创业精神、促进学生个性自由发展,创业教育的次功能是使学生在当下或日后的商业创业、社会公益性创业、岗位内创业等方面的表现更加活跃。促成更多的大学生在商业领域内创业成功,只是创业教育诸多次功能之一。由于受社会就业压力的影响,高校创业教育短期内促成大学生成功创业的次功能被过于放大,使得政府和高校在推进创业教育中轻视创业理念基础的夯实,更多关注于创业行为的引导,导致教学改革推进乏力,社会参与机制建设不足。调整高校创业教育功能认知偏差需要推进教学改革、健全社会参与,使高校师生为民间社会蓬勃发展的创业精神助力。