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新型杀菌剂二氧化氯
1
作者
张锡光
陈旭明
陈东浩
《肉类工业》
1990年第5期32-33,共2页
在目前使用的数十种消毒剂中,至今尚未找到一种理想的消毒剂。由于二氧化氯在消毒中具有杀灭水中病原菌和病毒而不受pH值和氨影响;处理后水中残存余氯稳定、持久、防再污力强;去嗅去味,沉淀铁、锰效果好;不形成三氯甲烷等致癌物质;在肉...
在目前使用的数十种消毒剂中,至今尚未找到一种理想的消毒剂。由于二氧化氯在消毒中具有杀灭水中病原菌和病毒而不受pH值和氨影响;处理后水中残存余氯稳定、持久、防再污力强;去嗅去味,沉淀铁、锰效果好;不形成三氯甲烷等致癌物质;在肉品消毒中可保持肉品色、香、味等优点,因而早在1885年欧洲就有人将二氧化氯作为水的消毒剂。目前欧洲使用二氧化氯的水厂至少有495个,而美国和加拿大就有100个左右,国内某些工厂也在试验中。
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关键词
氧化氯
新型杀菌剂
品色
致癌物质
余氯
氯酸盐
二氧化氯消毒
硫酸盐还原
肉品
亚氯酸钠
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题名
新型杀菌剂二氧化氯
1
作者
张锡光
陈旭明
陈东浩
机构
杭州商学院食卫九班
出处
《肉类工业》
1990年第5期32-33,共2页
文摘
在目前使用的数十种消毒剂中,至今尚未找到一种理想的消毒剂。由于二氧化氯在消毒中具有杀灭水中病原菌和病毒而不受pH值和氨影响;处理后水中残存余氯稳定、持久、防再污力强;去嗅去味,沉淀铁、锰效果好;不形成三氯甲烷等致癌物质;在肉品消毒中可保持肉品色、香、味等优点,因而早在1885年欧洲就有人将二氧化氯作为水的消毒剂。目前欧洲使用二氧化氯的水厂至少有495个,而美国和加拿大就有100个左右,国内某些工厂也在试验中。
关键词
氧化氯
新型杀菌剂
品色
致癌物质
余氯
氯酸盐
二氧化氯消毒
硫酸盐还原
肉品
亚氯酸钠
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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被引量
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1
新型杀菌剂二氧化氯
张锡光
陈旭明
陈东浩
《肉类工业》
1990
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