萃取-原子吸收法测定食品中的微量锌

介绍了原子吸收法测定食品中微量锌时采用的盐酸萃取法样品预处理方法.通过正交试验得出了最佳萃取条件.回收率为96.25%,变异系数为0.65%.此法具有操作简便、结果可靠,速度快,成本低,污染少等优点.

二倍体四倍体大麦叶中金属元素含量的动态分析

研究分析了国产二倍体和四倍体大麦叶与日产四倍体大麦叶生长过程中的金属元素含量的动态变化。试验分阶段进行，对于大麦成长过程中金属元素含量的变化进行动态分析，从而找出大麦成长过程中，金属元素含量高的阶段。从实验结果可见，大麦嫩叶大约在十日龄时的金属元素含量较高。实验还对３个品种的大麦叶进行比较，可以看出四倍体大麦叶Ｃａ、Ｆｅ的含量要比二倍体高。通过本次实验，可在开发大麦叶作为天然保健食品时，为选择适当的采样时间提供一定的依据。