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抹茶的特点及在食品中的应用 被引量:23
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作者 来明乔 万景红 《中国食品添加剂》 CAS 2007年第G00期343-344,348,共3页
本文介绍了抹茶的特点和营养价值,综述了抹茶在食品工业中的应用,并对抹茶的应用前景作了简单的展望。
关键词 抹茶 特点 应用 营养价值
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