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抹茶的特点及在食品中的应用
被引量:
23
1
作者
来明乔
万景红
《中国食品添加剂》
CAS
2007年第G00期343-344,348,共3页
本文介绍了抹茶的特点和营养价值,综述了抹茶在食品工业中的应用,并对抹茶的应用前景作了简单的展望。
关键词
抹茶
特点
应用
营养价值
下载PDF
职称材料
题名
抹茶的特点及在食品中的应用
被引量:
23
1
作者
来明乔
万景红
机构
杭州天工食品科技有限公司
绍兴御茶村茶业
有限公司
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2007年第G00期343-344,348,共3页
文摘
本文介绍了抹茶的特点和营养价值,综述了抹茶在食品工业中的应用,并对抹茶的应用前景作了简单的展望。
关键词
抹茶
特点
应用
营养价值
Keywords
matcha
characteristics
application
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
下载PDF
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作者
出处
发文年
被引量
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1
抹茶的特点及在食品中的应用
来明乔
万景红
《中国食品添加剂》
CAS
2007
23
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