试论加强和完善对食品安全的管理与立法

当前食品安全成为衡量人民生活质量、社会管理和国家法制建设的重要指标 ,虽我国先后颁布《食品卫生法》、《动植物检疫法》和《商品检验法》等法律、法规。食品安全工作初步进入法制化管理。但是 ,对食品依法管理仍存在不足 ,尚不适应食品市场日益发展的形势。因此 ,必须加强和完善食品安全的法制化建设 ,深化对食品安全的依法管理 ,推行食品准入制度等系列国际先进管理方法 。

链传动在罐头食品机械上的应用

1 概述链传动是利用可以屈伸的链和链轮组成的非共轭啮合传动,将运动和动力由主动链轮所在的主动轴传递到从动链轮所在的从动轴上。由于链传动是啮合传动,可以保证平均传动比为定值;同时传动元件链条长度取值范围灵活,可像带传动那样实现远距离传动。链传动综合了齿轮传动和带传动的优点。

果蔬冷冻过程的模拟研究

本文分别建立了已冻结区、未冻结区和过渡界面的热传递偏微分方程。采用有限差分法获得了果蔬内部各层在冻结过程中温度变化的模拟模型。以苹果汁、单体苹果为例进行计算和实测比较，表明模拟方法可信可行。最后分析了冻结中各层温度及其梯度变化、界面迁移过程和表内层的通过冰晶生长时间快慢等。