掺伪本鸡中柠檬黄色素的检测

本鸡被杭州市民认为是天然绿色食品,在市场上销量和价格一直看好.因此,一些不法商贩将其他品种的鸡宰杀后,用柠檬黄色素浸泡染黄,冒充本鸡欺骗消费者.

饮料中胭脂红含量测定的不确定度评定

对HPLC法测定饮料中胭脂红含量的不确定度分析评估,以给出测定结果的不确定度。方法:依据《JJF1059—1999测量不确定度评定与表示》原理与方法,利用相关的数学模型对实验过程的不确定度因素进行分析,计算不确定度各分量,合成不确定度。结果:饮料中胭脂红含量相对扩展不确定度为0.01470(扩展因子k=2)。结论:从不确定度各分量计算结果可见,影响HPLC法测定饮料中胭脂红含量的不确定度主要因素是标准溶液的纯度。

火焰原子吸收光谱法测定咸鸭蛋中的锌

目的:建立火焰原子吸收光谱法测定咸鸭蛋中锌的方法。方法:样品经湿法消解后,应用火焰原子吸收法分别测定咸鸭蛋中蛋白和蛋黄里锌的含量。结果:咸鸭蛋中蛋黄比蛋白的含锌量高很多,前者是后者的近25倍;方法的RSD为0.8%～2.7%,加标回收率为95.6%～103.7%。结论:该方法精密度好、准确度高、操作简单。