富阳茶产业高质量发展的路径与展望

富阳是杭州龙井茶主产区之一,茶叶是富阳农业主导产业和富民产业。近年来,富阳依托山区生态优势和资源优势,围绕“品质立茶、科技兴茶、文化美茶、品牌强茶”的发展理念,稳步推进茶产业发展,取得了一定的成效,也存在不足,针对茶产业发展不足问题,文章提出了富阳茶产业高质量发展相关思路与建议。

瓯江彩鲤和青田田鲤肌肉营养成分的比较分析

为了比较分析青田田鲤与瓯江彩鲤的肌肉营养成分,以野生鲤鱼为对照,对两者的肌肉营养成分构成进行系统性分析。结果表明,野生鲤鱼、青田田鲤的肌肉水分含量显著高于瓯江彩鲤(P<0.05),野生鲤鱼、瓯江彩鲤的肌肉粗蛋白含量显著高于青田田鲤(P<0.05),瓯江彩鲤、青田田鲤的肌肉粗脂肪含量显著高于野生鲤鱼(P<0.05),3种鲤鱼的肌肉灰分含量间差异不显著;瓯江彩鲤的肌肉总氨基酸、必需氨基酸含量显著高于野生鲤鱼和青田田鲤(P<0.05),鲜味氨基酸含量显著高于青田田鲤(P<0.05),但与野生鲤鱼间差异不显著。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),野生鲤鱼、青田田鲤以及化学评分模式下瓯江彩鲤的第1限制性氨基酸均为甲硫氨酸+胱氨酸,氨基酸评分模式下瓯江彩鲤的第1限制性氨基酸为缬氨酸,野生鲤鱼、瓯江彩鲤、青田田鲤的肌肉必需氨基酸指数分别为80.57、78.84、76.32,其构成比例符合FAO(联合国粮食及农业组织)/WHO(世界卫生组织)的标准;野生鲤鱼肌肉的多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著高于瓯江彩鲤和青田田鲤(P<0.05),3种鲤鱼的肌肉二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)含量差异不显著。由结果可知,从营养学角度分析,野生鲤鱼、瓯江彩鲤、青田田鲤肌肉均为优质的动物蛋白食品,野生鲤鱼的蛋白质、脂肪营养价值较优。

《浙江水利年鉴》编纂工作的几点思考

《浙江水利年鉴》全面见证浙江省水利事业改革发展的历程。全面、系统、准确地汇辑全省水利系统年度重要事件、文献和统计资料,逐年连续出版的重要工具书。介绍编纂过程中存在的问题,提出解决思路,突出地方和行业特色,提高年鉴编纂质量,做到资料详实、体例严谨、语言规范,使其更具有存史价值。