浅析富阳区生猪定点屠宰场点存在的问题和解决对策

随着社会的发展和人民生活水平的提高,人们对食品安全的关注度逐渐增加,食品安全意识也越来越高。生猪定点屠宰作为动物向肉产品转换的最后一步,理应引起重视。为保障食品安全,让人们吃上放心肉,屠宰企业应重视管理,执法检疫人员应加强监管,提高检疫水平,这样才能保障生猪产业的健康发展和人民群众的食品安全。

活体黄粉虫对肉蛋兼用鸡产蛋性能及肉蛋中核苷酸含量研究

为研究活体黄粉虫对肉蛋兼用鸡产蛋性能及肉蛋中核苷酸含量的影响,选择健康商品代肉蛋兼用鸡300羽,随机分成两组,每组150羽,试验组按4%投喂活体黄粉虫,对照组饲喂基础饲粮,进行为期75d的饲养试验。结果表明,笼养肉蛋兼用鸡日粮中添加活体黄粉虫4%,试验组产蛋率比对照组提高2.15%,试验组鸡肉中主要呈味核苷酸肌苷酸的含量比对照组高15.56%,鸡蛋中主要呈味核苷酸鸟苷酸的含量试验组比对照组高29.15%,经济效益提高5 698.9元。

微生物饲料改善蛋肉鸡风味品质的对比试验

畜禽产品的风味品质及养殖臭气等是现代养殖业中较为关注的问题.本试验选择复合型微生物饲料,利用每种微生物独有的生产性能,针对产品风味、储藏性能与抑菌和降臭功能为畜禽养殖业的提升改造服务.利用特定酵母在畜禽体内生成肌酐酸、某些特定氨基酸、某些芳香类物质和不饱和脂肪酸等来改善畜禽产品的风味.