杭州市成年居民营养健康知识调查

目的了解杭州市成年居民营养健康知识知晓水平,为促进人群营养健康提供依据。方法于2021年6—7月,采用多阶段分层随机抽样方法抽取杭州市13个县(市、区)18~64岁常住居民为调查对象,采用《中国成年居民营养健康知识问卷》收集一般人口学信息和营养健康知识知晓情况,分析不同人口学特征居民的营养健康知识知晓率。结果发放问卷5106份,回收有效问卷4920份,回收有效率为96.36%。调查男性2575人,占52.34%;女性2345人,占47.66%。年龄为(39.89±12.85)岁。营养健康知识得分M(QR)为67.50(16.50)分,知晓率为24.49%;膳食推荐、食物特点、营养与疾病、食物选择和食品安全5个维度的知晓率分别为15.89%、16.77%、54.17%、26.36%和60.69%。男性营养健康知识知晓率为21.01%,低于女性的28.32%(P<0.05)。农村居民营养健康知识知晓率为27.34%,高于城市居民的22.94%(P<0.05)。不同年龄、职业、文化程度居民营养健康知识知晓率差异均有统计学意义(P<0.05)。结论杭州市成年居民营养健康知识知晓率与年龄、性别、地区、职业和文化程度有关,应针对不同人群特点加强营养健康教育。

中国出血性卒中和高血压性心脏病归因于饮酒的疾病负担研究

目的描述我国2005-2018年各省份≥20岁成年人饮酒行为及变化趋势,分析各省份出血性卒中和高血压性心脏病死亡归因于饮酒的负担。方法利用中国居民营养与健康状况监测、中国慢性病及危险因素监测、中国成人慢性病与营养监测和中国高血压调查数据,采用克里金插值结合局部加权回归,估计2005-2018年我国居民饮酒暴露水平;采用2019全球疾病负担研究方法以及中国死因监测数据,计算我国各省份不同性别≥20岁人群饮酒对出血性卒中和高血压性心脏病死亡的人群归因分值(PAF)和归因死亡人数,利用2010年中国人口普查数据计算归因标化死亡率。结果2005和2018年男性过去12个月饮酒率分别为58.7%(95%CI:57.8%~59.5%)和58.4%(95%CI:57.6%~59.3%),女性过去12个月饮酒率分别为17.0%(95%CI:16.6%~17.4%)和18.7%(95%CI:18.1%~19.3%),男性饮酒者日均酒精摄入量分别为24.6(95%CI:23.8~25.3)g和27.7(95%CI:26.8~28.7)g,女性饮酒者日均酒精摄入量分别为6.3(95%CI:6.0~6.5)g和5.3(95%CI:5.0~5.6)g,东部地区高于西部,西北地区饮酒暴露水平最低。2005-2018年出血性卒中死亡归因于饮酒的PAF从5.5%升至6.8%,归因死亡人数从5.02万升至5.91万;高血压性心脏病死亡归因于饮酒的PAF从7.0%升至7.7%,归因死亡人数从1.52万升至2.93万。各省份饮酒导致的高血压性心脏病和出血性卒中的PAF均为男性远高于女性,中、东部地区高于西部,西北地区最低,2018年归因于饮酒的出血性卒中和高血压性心脏病标化死亡率分别为4.58/10万和2.11/10万。结论我国男性居民饮酒率和饮酒者日均酒精摄入量均较高,特别是东部地区,女性饮酒行为则较少,应采取区域性措施降低男性居民和饮酒者日均酒精摄入量,以减少饮酒导致的健康问题。

2005-2018年我国七大区域居民全谷物摄入不足对2型糖尿病死亡归因风险趋势研究

目的估计我国七大区域2005-2018年全谷物摄入水平及摄入不足导致2型糖尿病(T2DM)死亡归因风险及变化趋势。方法利用中国居民营养与健康状况监测、中国成人慢性病与营养监测数据,采用普通克里金插值结合局部加权回归法,估计2005-2018年我国居民全谷物摄入水平;采用2017全球疾病负担研究结果以及中国死因监测数据,计算我国不同区域不同性别≥20岁人群全谷物摄入不足对T2DM死亡的人群归因分值(PAF)、归因死亡人数和归因死亡率,并利用2010年中国人口普查数据进行标化,比较我国七大区域归因于全谷物摄入不足的T2DM死亡变化。结果2002、2010和2015年我国≥20岁人群全谷物摄入水平依次为19.0、14.3和19.8 g/d。2018年估计的我国居民全谷物摄入水平为20.1 g/d,其中男性为19.4 g/d,女性为20.8 g/d,七大区域中,华北地区最高(47.4 g/d),西南地区最低(6.0 g/d)。2018年我国华北地区T2DM的PAF最低,西南地区最高,分别为12.8%和19.3%。2005-2018年七大区域PAF变化不同,东北地区PAF在18.5%左右波动;其他地区均呈现下降趋势,华北和西北地区呈现明显的下降趋势,分别下降26.4%和21.2%。14年间,七大区域T2DM归因死亡人数均呈现上升趋势,华南地区年平均增长率最高(6.7%),华北地区最低(2.4%)。2018年,我国居民全谷物摄入不足的T2DM标化归因死亡率为3.13/10万,其中,男性为3.21/10万,女性为3.05/10万;西南地区标化归因死亡率最高(3.97/10万),华北地区标化归因死亡率最低(1.78/10万)。2005-2018年我国男性T2DM标化归因死亡率上升了11.5%,女性下降了8.1%;西南、华南和华中地区依次上升23.7%、21.3%和4.2%,华北、西北、华东和东北地区依次下降20.9%、11.0%、4.5%和3.9%。结论我国居民全谷物摄入水平较低,七大区域均应提高居民全谷物的摄入,尤其是西南地区,男性较女性更应增加全谷物摄入,以减少T2DM患者死亡风险。

双酚S处理斑马鱼成鱼96 h对雌鱼雌激素受体及子代发育的影响

目的研究双酚S(BPS)处理斑马鱼96 h对子代生长发育及雌性成鱼雌激素受体mRNA表达水平的影响。方法用0.001μmol/L、0.01μmol/L、0.1μmol/L和1μmol/L BPS处理成鱼96 h后,同组雌雄鱼交配,记录子代24hpf(hours post-fertilization)的受精卵存活率以及48 hpf和72 hpf的孵化率。用荧光RT-PCR检测雌激素受体1(estrogen receptor 1,esr1)和受体2(esr2)的相对表达量。结果0.001μmol/L BPS处理成鱼后可提高子代24 hpf存活率及48 hpf和72 hpf孵化率(P<0.05)。0.01μmol/L处理后显著降低子代24 hpf存活率和48 hpf孵化率(P<0.001)。0.1μmol/L处理后显著提高子代24 hpf存活率(P<0.001)。1μmol/L处理组与对照组差异均无统计学意义(P>0.05)。与对照组相比,0.01μmol/L和0.1μmol/L组esr1和esr2的表达均降低(P<0.05);而1μmol/L组esr1和esr2的表达均升高(P<0.05)。结论BPS处理斑马鱼成鱼后,0.001μmol/L组成鱼esr1表达量显著降低,子代生长发育速度显著提高;1μmol/L组成鱼esr1和esr2表达量显著升高,但子代生长发育影响不显著,双酚S的安全性仍需要进一步评估。

我国成年居民胃癌归因于钠摄入过量的发病和死亡负担研究

目的分析我国各省成年居民胃癌归因于钠摄入过量的发病和死亡负担。方法根据2012年中国居民营养与健康状况监测获得的膳食钠消费量数据,结合协同克里金空间插值的方法估算各省成年居民的膳食钠暴露水平。2015年胃癌发病和死亡数据来自《肿瘤登记年报》,按照比例风险评估理论,分省计算胃癌发病和死亡归因于钠摄入过量的归因分值。结果2015年成年居民高钠饮食对胃癌发病和死亡的人口归因比例分别为29.94%和28.95%,归因于高钠饮食的胃癌发病数和死亡数分别为80718人和56578人,发病率和死亡率分别为8.04/10万和5.64/10万。甘肃省归因于高钠饮食的胃癌发病率和死亡率最高,分别为24.85/10万和14.51/10万。归因于高钠饮食发病率最低的省份是广东省(2.51/10万),西藏自治区居民归因于高钠饮食的胃癌死亡率最低(0.29/10万)。结论2015年我国成年居民胃癌归因于高钠饮食的发病和死亡负担处于较高的水平,各省间差异大。