茶叶食品的开发技术

随着食品科学的发展,在传统的饮茶习惯基础上,开发各类茶叶食品,已成为当今国内外市场的一种新趋势。如在日本,消费需求已完全突破了茶叶冲饮的传统习惯,各种茶叶食品层出不穷。国内市场也有许多新颖的茶叶食品崭露头角,受到了消费者的欢迎。

火锅调料的研制报告

本文介绍了火锅调料的试验过程,包括配方试验、产品研制和标准。

SOD活性蜂乳的配方和工艺

蜂乳(蜂王浆制剂)是世人公认的天然营养滋补品。由于其功效卓著,在滋补品家族中久誉不衰。然而,蜂乳的保健功效在于蜂王浆的新鲜和活性。目前,某些市售蜂乳不但王浆含量低,而且缺乏活性,直接影响食用效果,有失蜂王浆声誉。鉴此。