湘湖莼菜的文化特色与发展思考

湘湖莼菜曾是南宋朝廷的贡品。本文追溯了湘湖莼菜的历史，分析了湘湖莼菜的人文特色，阐述了湘湖莼菜保护的意义，提出了湘湖莼菜保护与发展的对策。